Satura rādītājs:
- 1. Izdomājot, kāda izmēra tītaru pirkt, apsveriet, cik daudz cilvēku jums ir pāri un vai vēlaties saņemt atlikumu.
- 2. Lai iegūtu īpaši kraukšķīgu ādu, atstājiet nevārītu un nesegtu putnu nakti ledusskapī.
- 3. Ja jums ir nepieciešams ātrāks tītara atkausēšanas veids, izmantojiet "aukstā ūdens metodi".
- 4. Lai palīdzētu tītarotim garšot sulīgam un saldam, sālījumā izmantojiet apelsīnu sulu!
- 5. Jo vairāk mitruma ir uz tītara ādas, jo grūtāk ādai ir kraukšķīgi nokļūt cepeškrāsnī. Tātad, pēc tam, kad esat beidzis sālījumu, izmantojiet papīra dvieļus, lai pirms vārīšanas to nožūtu.
- 6. Lai palīdzētu vienmērīgi gatavot ēdienu, sasildiet tītaru līdz istabas temperatūrai, ļaujot tam apmēram stundu atpūsties pirms ievietošanas krāsnī.
- 7. Ja jums nav plaukta, sasmalciniet dažus sīpolus un citus dārzeņus, ielieciet tos pannas apakšā un pēc tam visam virsū lieciet tītaru.
- 8. Kad tītars ir izgriezts no krāsns, pagaidiet no 30 minūtēm līdz 2 stundām, pirms to pasniedzat viesiem.
- 9. Lai pagatavotu mērci, izmantojiet pannā esošās sulas.
- 10. Lai atvieglotu grebšanu, vispirms nogrieziet krūtis un kājas un pēc tam dodieties no turienes.
Es zinu, ka daudzu cilvēku iecienītās Pateicības dienas vakariņu daļas ir pildījums un kartupeļu biezeni, bet mana iecienītākā daļa ir tītars. Man patīk viss par to: baltās gaļas aromāts, tumšās gaļas aromāts, kraukšķīgā āda, cik tā ir garšīga neatkarīgi no tā, vai tā ir karsta vai auksta, un tas, ka ir tik daudz dažādu veidu, kā jūs varat apēst pārpalikumus (sviestmaizes par uzvaru, lai gan). Tā kā es tik ļoti mīlu tītaru, dienās, kas ved uz Pateicības dienu, daudz laika pavadu virtuvē, jo man patīk skatīties, kā pamāte to gatavo. Mēs runājam par to, ka viņš pirmo reizi gatavo pateicības tītaru, kad viņš kapā, un es esmu pārsteigts, cik daudz laika, pūļu un domu tiek veltīts visas Pateicības dienas maltītes plānošanai. Kad mums visiem ir pienācis laiks apieties pie galda un pateikt trīs lietas, par kurām esam pateicīgi, pirmā lieta, par kuru vienmēr saku pateicību, ir tītars, kuru viņš tik smagi strādāja, lai padarītu mūsu ģimeni.
Rompers sadarbojas ar Minute Maid, lai tiem no jums, kas pirmo reizi gatavojat tītaru, sniegtu dažus padomus un ieteikumus, kas varētu palīdzēt. Vai varbūt jūs jau esat pagatavojuši tītaru vai divus un nejutāt, ka tie ir tik veiksmīgi, kā jūs vēlētos! Jebkurā gadījumā mēs ceram, ka tālāk minētais palīdzēs jums sasniegt brīnišķīgu svētku maltīti, un tie palīdzēs jums sajust svētku garu.
1. Izdomājot, kāda izmēra tītaru pirkt, apsveriet, cik daudz cilvēku jums ir pāri un vai vēlaties saņemt atlikumu.
Pērkot tītaru, padomājiet par to, cik daudz viesu vakariņās pavada, un vai tuvākajās dienās vēlēsities izbaudīt pārpalikumus. Vispārīgi runājot, viena mārciņa tītara veido vienas personas pasniegšanu, tāpēc, ja jums ir pāri 12 cilvēku, jums būs nepieciešams 12 mārciņu tītara. Bet, ja vēlaties ievērojamu daudzumu pārpalikumu, dodieties uz putnu, kur katras personas porcija ir 1, 5 mārciņas tītara.
2. Lai iegūtu īpaši kraukšķīgu ādu, atstājiet nevārītu un nesegtu putnu nakti ledusskapī.
Jā, tas tiešām ir tik vienkārši! Pirms ievietošanas cepeškrāsnī, ja vēlaties dubultot centienus, varat to labi noberzt ar sviestu vai eļļu.
3. Ja jums ir nepieciešams ātrāks tītara atkausēšanas veids, izmantojiet "aukstā ūdens metodi".
Ja jūs nevarat atkausēt tītaru ledusskapī (varbūt jums tur nav pietiekami daudz vietas, vai varbūt jums vienkārši nav tik daudz laika, cik vēlaties), mēģiniet to izdarīt: turiet putnu savā oriģinālu iesaiņojumu un ļaujiet tai sēdēt lielā traukā, kas piepildīts ar aukstu krāna ūdeni. Mainiet ūdeni ik pēc 20 līdz 30 minūtēm vai ikreiz, kad ūdens temperatūra kļūst no 40 līdz 45 Fārenheita grādiem. Jūs zināt, ka esat beidzis atkausēšanu, kad termometrs saka, ka katra putna daļa ir aptuveni no 40 līdz 45 grādiem pēc Fārenheita.
4. Lai palīdzētu tītarotim garšot sulīgam un saldam, sālījumā izmantojiet apelsīnu sulu!
To darot, gaļa sālījumā absorbē sulu. Pēc tam, kad putns gatavo ēdienu, sula tiek izlaista un nodrošina, ka tā paliek mitra krāsnī. Šeit ir lieliska recepte, kas jāievēro!
5. Jo vairāk mitruma ir uz tītara ādas, jo grūtāk ādai ir kraukšķīgi nokļūt cepeškrāsnī. Tātad, pēc tam, kad esat beidzis sālījumu, izmantojiet papīra dvieļus, lai pirms vārīšanas to nožūtu.
Iet uz priekšu, parādiet, ka tītaram nedaudz TLC!
6. Lai palīdzētu vienmērīgi gatavot ēdienu, sasildiet tītaru līdz istabas temperatūrai, ļaujot tam apmēram stundu atpūsties pirms ievietošanas krāsnī.
Tas ir vienkāršākais, ko varat darīt, lai pārliecinātos, ka visi saņem gardu šķēli.
7. Ja jums nav plaukta, sasmalciniet dažus sīpolus un citus dārzeņus, ielieciet tos pannas apakšā un pēc tam visam virsū lieciet tītaru.
Cepšanas plaukts neļauj tītaram pielipt pie pannas, lai viņiem būtu noderīgi, bet jums tas noteikti nav vajadzīgs. Un pat ja jums ir cepšanas plaukts, daži cilvēki viņiem atsakās no šī paņēmiena, jo viņi saka, ka tas uzlabo tītara aromātu. Bonusa padoms: lai sīpoli sakapātu, lai acis neliktu asarām, pirms sākat, 15 minūtes ievietojiet tos saldētavā.
8. Kad tītars ir izgriezts no krāsns, pagaidiet no 30 minūtēm līdz 2 stundām, pirms to pasniedzat viesiem.
Tas palīdz tītaram palikt sulīgam! Ja jūs uztraucaties par to, lai viesi gaidītu ēst, apņemiet dažas sīkas lietas (piemēram, sieru un krekerus un vīnogas), kuras visi var ķēpāties, kamēr viņi sajaucas.
9. Lai pagatavotu mērci, izmantojiet pannā esošās sulas.
Daudzi cilvēki mērci uzskata par vienu no Pateicības dienas vakariņu zvaigznēm, un parasti arī to pagatavot ir vienkārši!
10. Lai atvieglotu grebšanu, vispirms nogrieziet krūtis un kājas un pēc tam dodieties no turienes.
Turklāt, ja ideja par tītara grebšanu ikviena priekšā pie galda rada skatuves bailes, varat to darīt privāti virtuvē pēc tam, kad esat lepni parādījis to viesiem.
Šo ziņu sponsorē Minute Maid.
Attēli: Ofsets (5), Stocksy (5)
