Mans 5 pēdu, 9 collu rāmis bija līdz 103 mārciņām, pirms klasesbiedrs atzina, ka ir problēma. Ieteikums man faktiski bija smieklīgs. Mēnešus, kas veica līdz tam brīdim, es jutos kā veselīgas dzīves attēls. Manā uzturā nebija nekā tāda, kas, kā es dzirdēju, nebija barojošs, es strādāju katru dienu, un es pat rakstīju sleju savam universitātes laikrakstam ar nosaukumu “Pursuit of Healthfulness”. Bet tāpēc, ka es nekad neuzstājos uz mēroga un mani ieradumi tika izkopti no raksti par to, kā būt veselam, es nenojautu, ka esmu nokļuvis apsēstības zemē. Vai, citiem vārdiem sakot, es slimoju ar ortoreksiju.
Termins ortoreksija nozīmē “fiksācija uz taisnīgu ēšanu”, un 1997. gadā to izgudroja doktors Stīvens Bratmans. “Ortoreksija sākas pietiekami nevainīgi kā vēlme pārvarēt hroniskas slimības vai uzlabot vispārējo veselību, ” teica Dr Bratmans savā esejā, kas iepazīstināja sabiedrību ar terminu. Viņš turpināja:
Ortoreksija galu galā sasniedz punktu, kurā cietējs lielāko daļu laika pavada, plānojot, iegādājoties un ēdot maltītes. Ortoreksikāņu iekšējā dzīvē dominē centieni pretoties kārdinājumam, sevis nosodīšana zaudē spēku, sevis slavēšana par panākumiem, ievērojot paša izvēlētu režīmu, un pārākuma sajūta pār citiem, kas ir mazāk tīri viņu ēšanas paradumos.
Standarta dienu veidoja viena ceturtdaļa tases auzu ar vienu ēdamkaroti mandeļu sviesta brokastīs, salāti ar mājās gatavotu mērci un parastais jogurts pusdienām un daži grauzdēti dārzeņi vakariņās. Tā kā es "neatļāvu sevi", es nakti papildinātu ar mazliet tumšās šokolādes.
Saskaņā ar Nacionālās ēšanas traucējumu asociācijas (NEDA) teikto, tas ir potenciāli tikpat bīstams kā jebkurš oficiāli atzīts ēšanas traucējums, jo ortoreksijas blakusparādības var ietvert uztura trūkumus, svara zudumu, nespēju ēst intuitīvi un sevis atraušanu. Tas ir īpaši drausmīgi, ņemot vērā pašnāvību statistiku, kas saistīta ar ēšanas traucējumiem un par kuru ir ziņojusi NEDA.
Plāns nekad nebija apdraudēt manu dzīvi ar diētu “tas ir dzīvesveids, nevis diēta”. Mana nolaišanās sākās pietiekami smalki otrajā koledžas semestrī, kad es apsolījos iegūt kontroli pār savu svaru un nemieru, vingrojot un labi ēdot. Es lasīju tos pašus padomus no sieviešu žurnāliem un rakstiem kā savus draugus. Atšķirībā no viņiem es pieņēmu katru ierosinājumu. Es kaut kur dzirdēju, ka viss, kas nav veseli graudi, bija slikts, tāpēc iznāca vienkāršas cietes. Es uzzināju par dažāda veida taukiem, tāpēc tie man kļuva tikai par “labiem” taukiem. Rafinētiem cukuriem, pārstrādātiem pārtikas produktiem un gaļai manā uzturā nebija vietas. Saskaņā ar pārtikas žurnālu, ko es tajās dienās centīgi uzturēju, standarta dienu sastāvēja no vienas ceturtdaļas tases auzu ar vienu ēdamkaroti mandeļu sviesta brokastīs, salātiem ar mājās gatavotu mērci un vienkārša jogurta pusdienām un sava veida grauzdēta dārzeņa vakariņām. Tā kā es "neatļāvu sevi", es nakti papildinātu ar mazliet tumšās šokolādes.
Kad es atgriezos mājās uz vasaru, vecāki domāja, ka mana jaunā apņemšanās labi trenēties un labi ēst, kā to vēlētos ikviens. Es katru dienu skrēju vai braucu ar velosipēdu, bet ne tālu. Es izdomāju, ko ēdu, bet man bija jauna aizraušanās ar veselīgu kārumu cepšanu un noteikti joprojām saglabāju spēcīgu apetīti. Joprojām šķita, ka es veiktu patiesi pozitīvas pārmaiņas. Bet privāti mana fiksācija ar katru dienu pieauga. Laika pavadīšanai brīvā laika lasīšanai pārbaudīju visas bibliotēkas grāmatas par pārdomātām ēšanas praksēm, kuras es varētu atrast. Līdztekus tiem parādījās jauni, aizvien patvaļīgāki ierobežojumi: tika mērīts katrs kumoss; Man bija jāgaida četras stundas pēc ēšanas, pirms es varēju uzkodas; un es neēdu vakariņas līdz plkst. 7. Katrs noteikums radās ar ieteikumiem, kurus kaut kur lasīju - es vienkārši atradu veidus, kā padarīt tos vēl ekstrēmākus, un, kā es iedomājos, tas mani padarīs vēl veselīgāku.
Kad es pirmo reizi pārcēlos savā dzīvoklī, kas kritās, un varēju precīzi kontrolēt, kad un ko ēdu, mana apsēstība pastiprinājās līdz vietai, ka es nevarēju aizmigt, neplānojot katru nākamo dienu. Un bija vēl citi noteikumi: bez olu dzeltenumiem, bez sāls un bez ēdiena patērēšanas mazāk kā 20 minūtēs. Es biju savādāk vesels 19 gadus vecs vīrietis ar neskartu medicīnisko uzskaiti, taču es katru no šīm lietām veicu, proaktīvi uztraucoties par holesterīna līmeni, nātrija daudzumu vai kopējo pārtikas patēriņu.
Atskatoties atpakaļ, es redzu, ka bija acīmredzami disociācija. Tā kā mani ierobežojumi lika man ēst mazāk kaloriju un iegūt mazāk barības vielu, es strādāju arvien vairāk un vairāk. Es nenojautu, ka intensīvie pēdu krampji, kas regulāri pamodina mani nakts vidū, bija manis izteikti izsmeltā nātrija līmeņa dēļ. Es aizmirsu savus trauslos matus un nagus. Es prātoju, kāpēc citi cilvēki, regulāri sēžot uz nerviem, un īslaicīgi zaudē sajūtu kājās, sēžot uz cietiem klases krēsliem. (Es to lieliski uzrunāju, nēsājot sev līdzi uzpūstu vestu, ko izmantot kā spilvenu, kas šo problēmu atrisināja un ļāva man skriet tālāk bez liekas pēdas.)
Es sāku ar labiem nodomiem, tāpēc kur es pieļāvu neveiksmi? Vai tas bija tad, kad es aizliedzu graudus, kas nav veseli graudi? Vai tas bija tad, kad es aizliedzu pārstrādātus pārtikas produktus? Vai arī tā bija mana daba, kas mani nolemja bīstamai fiksācijai?
Tomēr tas mani šokēja, kad no skolas paziņas saņēmu e-pastu ar nosaukumu “Bažas”. “Mani ļoti uztrauc jūsu svars. Es nezinu, vai kāds cits to ir pieminējis, ”viņa sacīja, skaidrojot, ka iepriekšējā gadā bija nonākusi līdzīgā situācijā. “Es zinu, ka jūs vienkārši darāt visu, kas saistīts ar“ veselīgumu ”, bet darīt to ārkārtīgi ir bīstami.” Mēģinot pierādīt viņas nepareizību, izveidoju tikšanos pie dietologa, kurš noteikti atbalstītu, manuprāt, aplaudētu, manu attīrīta diēta. Tā vietā universitātes pilsētiņas dietologs tikās ar mani uztraukušām acīm un ieteica veikt novērtējumu “Vai tu esi ortoreksisks?”, Kas kvantitatīvi noteica, cik apsēsta esmu ar ēdienu. Neskatoties uz visiem maniem skolas gadiem un rakstiem par veselību, tieši tad es pirmo reizi uzzināju, kas ir ortoreksija. Viktorīnā ieguvu maksimālo punktu skaitu.
Ja tas nebūtu bijis iejaukšanās un palīdzība no personas, kas jau bija pazīstams ar ortoreksiju, es, iespējams, neesmu pievērsies savai problēmai, kamēr nebija par vēlu. Tas nenozīmē, ka tas tomēr bija ātrs labojums. Turpmākos mēnešus es paļāvos uz šo dietologu, ārstu un konsultantu, kurš man palīdzēja izdomāt, kā veselīgas ēšanas padomus izmantot kā vadlīnijas, nevis stingrus noteikumus - kas, smieklīgi, man nebija radies. Man bija jārisina arī galvenās problēmas ar trauksmi un depresiju, lai atteiktos no vēlmes kontrolēt visu, ko ēdu.
Mums teikts, ka ēšanas traucējumus raksturo biedējoša izturēšanās, piemēram, badošanās vai šķīstīšanās. Turpretī daudzi no maniem ieradumiem bija veselīgi uz papīra, bet kumulatīvā, ekstrēmā prakse to nedarīja. Tomēr es joprojām biju viens no veiksminiekiem, jo kāds to pamanīja un runāja. Relatīvi savlaicīga ēšanas traucējumu noteikšana uzlaboja manas atveseļošanās iespējas un samazināja manam ķermenim nodarīto kaitējumu: Tā kā lēnām pieņēmos svarā, pazuda risks saslimt ar sirdi, atgriezās mēnešreizes un es pazaudēju šo ne tik pievilcīgo slāni. puteņi matiņi, kurus mans ķermenis radīja, lai sevi izolētu. Bieži vien ortoreksijas simptomi var izbalēt gadiem ilgi, mierīgi nodarot postījumus un iedziļinoties ieradumos.
Mana pieredze man saka, ka tas ir tāpēc, ka ir neskaidra robeža starp veselīgu izmaiņu veikšanu un pārāk tālu aiziešanu. Es sāku ar labiem nodomiem, tāpēc kur es pieļāvu neveiksmi? Vai tas bija tad, kad es aizliedzu graudus, kas nav veseli graudi? Vai tas bija tad, kad es aizliedzu pārstrādātus pārtikas produktus? Vai arī tā bija mana daba, kas mani nolemja bīstamai fiksācijai? Tagad, lasot sieviešu žurnālus vai rakstus, kas sludina “pareizos” vai “nepareizos” ēšanas veidus, es uztraucos par citiem cilvēkiem, kuri varētu pieķerties šīm nepatiesām absolūtām izpausmēm tā, kā es kādreiz darīju.
Mūsdienās mana apņemšanās nav par katru cenu izvairīties no baltmaizes vai pievienotajiem cukuriem, bet tā vietā, lai modelētu mana dēla pozitīvās attiecības ar pārtiku. Es gribu, lai viņš zinātu, ka neviens ēdiens nav ļauns, neviens ēdiens pats par sevi nav ideāls, un barojoša barošana visu laiku neatrisina dzīves problēmas. Labāki mērķi ir ēst labi un palikt aktīviem, kā arī pieņemt neparedzamību un izmantot svētkus, uzņemot kādu kūku un ēdot to arī.
