Satura rādītājs:
- Pro: piens nodrošina dzīvībai svarīgus uzturvielas
- Con: Cilvēki nebija būvēti dzert govs pienu
- Pro: Piens nodrošina D vitamīnu, kuru bērni, iespējams, nesaņem
- Con: piens ir saistīts ar noteiktām veselības problēmām
- Pro: Piens palīdz bērniem augt garākiem
- Pro: Piena maija nodaļas demence
- Con: Pārāk daudz piena sabojā bērnu apetīti
- Con: Piens var būt saistīts ar aptaukošanos
- Grunts līnija: izmantojiet savu labāko spriedumu
Manā mājsaimniecībā piena krūzes pazūd gandrīz dažu stundu laikā pēc tam, kad mēs tos atvedam mājās. Mans vīrs dažreiz nopūšas, ka būtu lētāk vienkārši iegādāties govi. Manā klasē studenti, kas atnes paši pusdienas, bieži atstāj neskartas ūdens pudeles un lūdz skolas pusdienās paņemt piena kastīti. Piens un bērni vienkārši dabiski iet kopā. Bet vai tā tam vajadzētu būt? Vai tiešām bērniem uzturā ir vajadzīgs piens?
Šis īpašais ēšanas paradums ir bijis vēstures sastāvdaļa gandrīz tikpat ilgi, cik pati cilvēce. Arheoloģiskie pierādījumi liecina, ka lauksaimnieki Lielbritānijā un Ziemeļeiropā, iespējams, turēja slaucamās govis jau pirms 6000 gadiem, raksta vietne ProCon.org. Ciktāl tas attiecas uz neseno vēsturi, kopš 1940. gada federālo programmu ietvaros skolniekiem tiek piegādāts piens, piemēram, slavenajam “Got Milk?” Kampaņā piena dzeršana ir reklamēta kā garšīga un veselīga sabalansēta uztura sastāvdaļa.
Bet katrai pienu atbalstošai reklāmai ir pretarguments no eksperta, kurš norāda uz pierādījumiem, ka piens nav tik labs bērniem, kā mums ir iemācīts ticēt. Kāda ir patiesība? Zemāk minētie argumenti ir gan par, gan pret piena dzeršanu, un daži šķiet vienlīdz pārliecinoši. Tomēr galu galā katrs no vecākiem lemj par piena iekļaušanu bērna uzturā.
Pro: piens nodrošina dzīvībai svarīgus uzturvielas
Dievišķais veids, kā tas pārījas ar siltiem šokolādes čipsi, būtu pietiekams iemesls, lai to dzertu, bet piens satur arī noteiktas barības vielas, kuras ir grūti iegūt no citiem pārtikas produktiem. Piemēram, saskaņā ar Nacionālajiem veselības institūtiem piens un piena produkti, piemēram, jogurts un siers, ir galvenais uztura kalcija avots. Tikpat veselīgi kā brokoļi, vienā porcijā ir tikai 2 procenti no ieteicamās kalcija dienas vērtības; laša konservos ir tikai 18 procenti. Bet 8 unces tase beztauku piena nodrošina pilnus 30 procentus no mūsu kalcija vajadzībām. (Lai iegūtu tik daudz, jums būs jāēd daudz brokoļu.)
Piens ir pildīts arī ar smadzenēm stimulējošām olbaltumvielām. Ieteicamā divu tasīšu pasniegšana katru dienu nodrošina 100 procentus mazuļa vajadzību pēc olbaltumvielām, kas ir apsveicami jaunumi picky ēdāju vecākiem.
Con: Cilvēki nebija būvēti dzert govs pienu
No bioloģiskā viedokļa dzeramais piens nenāk dabiski. Divi Hārvardas Medicīnas skolas profesori nesen žurnālā JAMA Pediatrics norādīja, ka "cilvēkiem nav vajadzības pēc uzturvielām dzīvnieku pienam, kas ir evolūcijas laikā nesen pievienots uzturs". Viņi arī atzīmēja, ka daudzās pasaules kultūrās piens tiek izslēgts no ēdienkartēm veselības vai personisku iemeslu dēļ un tas necieš nelabvēlīgas sekas.
Pat mūsu piensaimniecību mīlošajā amerikāņu sabiedrībā mēs atzīstam noteiktas robežas. Saskaņā ar Amerikas Pediatrijas akadēmijas datiem vienīgais piens, kas bērnam jāsaņem pirmajā dzīves gadā, ir mātes piens, kam ir īpašas barības vielas, kas nepieciešamas mazulim. Pēc tam žūrija joprojām nav nospriedusi, cik daudz piena vajadzētu dzert bērniem, lai gan viens Kanādas pētījums, par kuru ziņoja Time, norādīja, ka divas tases piena dienā bērniem var būt optimālais daudzums uzturvērtības ziņā.
Pro: Piens nodrošina D vitamīnu, kuru bērni, iespējams, nesaņem
Reiz bērni lielāko dienas daļu no brīvām gaismas stundām pavadīja pagalmos, klīstot apkārtnē vai spēlējot parkā. Viņi procesā iemērca daudz saules, ļaujot viņu ķermenim absorbēt daudz kaulu stiprinošā D vitamīna. Mūsdienās bērni vairāk laika pavada telpās, un, kad viņi iziet siltumā, viņi tiek pārklāti ar sauļošanās līdzekli. Stenfordas medicīnas biļetenā rakstā autore atzīmēja, ka 40% amerikāņu cieš no D vitamīna trūkuma. Lielākā mūsu piena daļa ir bagātināta ar D vitamīnu, tāpēc viena piena porcija nodrošina ievērojamu daudzumu mūsu bērnu vajadzību, pat ja mēs nevaram viņus izsūtīt spēlēties trīs stundas.
Con: piens ir saistīts ar noteiktām veselības problēmām
Mēs saista pienu ar spēku un veselību, bet tas ne vienmēr tā ir. Pētījumi saista piena dzeršanu ar dzelzs trūkumu zīdaiņiem un maziem bērniem, kaut arī risks samazinās līdz ar vecumu. Piena un piena patēriņš var vēl vairāk pasliktināt ekzēmu un izraisīt pūtītes pusaudžiem. Pat piena kaulu stiprināšanas ieguvumi var būt pārspīlēti: Nesen veikts ilgtermiņa pētījums, par kuru ziņoja JAMA Pediatrics, parādīja, ka vecākiem ļaudīm, kuri pusaudžiem dzēra daudz piena, ne mazāk bija gūžas kaula lūzumi nekā cilvēkiem, kuri dzēra mazāk.
Pro: Piens palīdz bērniem augt garākiem
Vecāki, kuri bērniem veselības vai citu iemeslu dēļ dod sojas un riekstu pienu, var secināt, ka viņu bērni nav tik gari kā viņu govs piena dzeršanas vienaudži. Kanādas pētījumā, kas publicēts laikrakstā The American Journal of Clinical Nutrition, atklāts, ka bērni, kuri dzēra piena dzērienus, kas nav govs, bija īsāki nekā bērni, kuri dzēra līdzīgu daudzumu moo sulas.
Pro: Piena maija nodaļas demence
Lai gan šajā jomā vēl jāveic papildu pētījumi, vismaz viens mazs pētījums norāda, ka piena un piena patēriņš var būt saistīts ar zemāku demences risku. Pētnieki, kuri pētīja gados vecāku Japānas iedzīvotāju grupu, atklāja, ka tiem, kuri patērēja vairāk piena un piena produktu, bija mazāka iespējamība attīstīt demenci, īpaši Alcheimera slimību.
Con: Pārāk daudz piena sabojā bērnu apetīti
Dietologi brīdina, ka tāpēc, ka piens ir ļoti piepildīts, bērniem ir viegli iet pāri bortam. Kā pastāstīja pediatre Nataša Burgerta Šīferai, viens no iespējamiem dzelzs deficīta riska izskaidrojumiem maziem bērniem ir tas, ka viņi ēdienreizēs var piepildīties ar pienu un pēc tam atsakās ēst ēdienus, kas bagāti ar dzelzi, uz šķīvja. Kalcijs arī kavē dzelzs uzsūkšanos, palielinot problēmu.
Con: Piens var būt saistīts ar aptaukošanos
Piens var veicināt bērnu augšanu ne tikai augumā, bet arī platumā. Pētījumā, kas publicēts žurnālā Archives of Disease in Childhood, atklāts, ka pirmsskolas vecuma bērni vairāk cieš no aptaukošanās, ja viņi dienā dzer vairāk nekā trīs porcijas piena. Kāpēc? Piena dabiskajiem cukuriem var būt kaut kas saistīts ar to. Un, ja piens ir aromatizēts ar šokolādi vai citiem saldinātājiem, tas ir papildus trīs vai vairāk tējkarotes cukura vienā porcijā.
Grunts līnija: izmantojiet savu labāko spriedumu
Neatkarīgi no tā, kurā pusē notiek debates par pienu un bērniem, jūsu izvēlei vajadzētu būt labvēlīgai jūsu bērnam. Mērens piena daudzums ir pierādījis ieguvumus veselībai, bet bērni, kuri nedzer vai nevar dzert pienu, uzturvielas var iegūt no tofu, pupiņām, dārzeņiem vai vitamīnu piedevām. Protams, ir svarīgi pārrunāt bērna diētu ar savu ārstu, bet, kad pediatrs ir pareizi norādījis, dodieties uz priekšu un ielejiet glāzi govs - vai sojas, vai mandeļu - piena.
