Olimpiskie sportisti ir metabolisma aparāti, kas kalorijas sautē pulētā enerģijā neticamām izrādēm. Bet visam šim uzturvielu ieguldījumam ir kaut kur jānāk. Lai gan vairums sportistu mielojas diennakts ēdamzālēs Pjongčangas divos olimpiskajos ciematos, daži olimpieši brauks ar saviem pavāriem, lai pārliecinātos, ka viņi saņem profesionāli personalizētus ēdienus un ieteikumus par uzturu.
Viena no šīm komandām ir Amerikas Savienoto Valstu slēpošanas un snovborda komanda, kuru pavadīs divi reģistrēti dietologi un šefpavāri, sacīja Mičs. Viņi gatavos komandas 109 sportistus, kuri sacenšas septiņos dažādos sporta veidos. Pavāru grafiks dažos veidos ir tik šausmīgs kā sportistu režīms: Viņi nodrošinās trīs ēdienreizes dienā no aptuveni pulksten 6 līdz 21, kas paredzēta Amerikas Savienoto Valstu slēpotāju un snovbordistu (kam joprojām būs ēšanas iespēja parastajās ēdamzālēs ar saviem kolēģiem olimpiešiem).
Viņu šī gada spēļu izvēlnēs ir atrodami amerikāņu skavas - burrito bļodas, grauzdēta vistas gaļa un gaļas bumbiņas pastas -, kā arī daži nedaudz vairāk piedzīvojumiem bagāti ēdieni, piemēram, miso-ingvera lasis un teriyaki stir-fry, ziņo ABC News. Pavāri arī pārliecinās, ka vienmēr ir salātu un sviestmaižu bārs un makaronu izstrādājums. Viņi pat strādā kopā ar katru cilvēku, lai izveidotu uztura individualizētu viņu apmācības un snieguma prasībām, kā atklāja ABC. Tas ir īpaši parocīgi sportistiem ar uztura ierobežojumiem, piemēram, četrkārtējam olimpiskajam kalnu slēpotājam Resi Stiegleram, kuram ir celiakija. Ceļošana ar komandas pavāriem nozīmē, ka viņai nav jāuztraucas par iepriekšēju plānošanu vai sastāvdaļu sarakstu pārbaudi.
Bet tikai tas, ka ēdiens tiek gatavots pēc pasūtījuma, nenozīmē, ka tā ir katra tējas tase. Kad viņa pamanīja, ka daži sportisti izņēma olbaltumvielas un iemaisa atlikušo ēdienu, šefpavārs Megans Čakoskis atrada risinājumus, kā panākt, lai viņas olimpieši apēda veģetācijas. "Es esmu iemācījusies viņus mazliet pārspēt un pārliecināties, ka man dārzeņi ir it visā, tāpēc viņiem tas jebkurā gadījumā ir jāēd, " viņa stāstīja Mičai.
Papildu izaicinājumam picky ēdājiem ir fakts, ka Chacosky pielāgotie ēdieni būs jāgatavo no vietējām sastāvdaļām: Amerikas Savienoto Valstu slēpošanas un snovborda komanda iegādāsies savas pārtikas preces no vietējiem piegādātājiem, piemēram, Costco. Tātad, vasarā, Chacosky sāka iepazīstināt olimpiešus ar Korejas garšām un sastāvdaļām. Tas nozīmē, ka viņi jau būs izlasījuši visu, ko viņa viņiem kalpos spēļu laikā, un viņi zinās, ka nav nevienas sastāvdaļas, kas varētu traucēt viņu gremošanu.
109 cilvēku Norvēģijas ziemas olimpisko spēļu komandai, kas arī ceļo ar saviem pavāriem, ir bijis nedaudz grūtāk, ja navigē vietējie piegādātāji. Ar Google Translate palīdzību viņu šefpavāri nesen pasūtīja 1500 olas, pēc viņu domām. Bet viņi faktiski bija pasūtījuši 15 000 olu un kļūdu saprata tikai tad, kad kartona kastes tikai nāca, raksta HuffPost. (Par laimi, viņi spēja atgriezt ekstras.)
Ar personīgajiem pavāriem vai bez tiem, jūs varētu domāt, ka sportisti būtu apmācījuši sevi ēst, kā arī sacensties, precīzi pielāgojot uzturvērtību un kaloriju daudzumu, lai optimizētu sniegumu. Ne tik daudz. 2016. gada olimpiskajās spēlēs Riodežaneiro sportisti bija tik aizrautīgi ar bezmaksas McDonald's, ka restorānam vajadzēja sākt noteikt ierobežojumus. Konkurentu pasūtījumi bija tik olimpiski proporcionāli, ka McDonald's nespēja sekot līdzi, un viņiem bija jāierobežo katrs pasūtījums līdz 20 vienībām.
Un kā ir ar sportistiem, kuriem nav komandu pavāru, lai palīdzētu viņiem pierast pie vietējās virtuves? PyeongChang organizācijas komitejai ir mugura. Tā kā apmēram 50 procenti dalībnieku un ierēdņu ieradīsies no Eiropas, Olimpiskā ciemata kafejnīca importēs tādas Eiropas sastāvdaļas kā makaroni, un darbiniekiem būs Eiropas pavārs. Viņi arī ēdinās daudzos dažādus Āzijas ēdienus, ko sagaidīs sportisti. Papildus plašajai “K-Food” ēdienkartei un vietējiem ēdieniem būs arī Japānas, Ķīnas un citu Āzijas virtuvi.
Iepazīstieties ar Rompera jauno video sēriju “ Bearing The Motherload”, kurā nesaskaņotie vecāki no dažādām jautājuma pusēm sēž ar mediatoru un runā par to, kā atbalstīt (nevis spriest) viens otra vecāku perspektīvas. Pirmdien Facebook vietnē tiek demonstrētas jaunas epizodes.
