Parastais teiciens “tu esi tas, ko tu ēd” ir bijis jau paaudžu paaudzēs. Bet ko tas nozīmē grūtniecēm un viņu mazuļiem? Vai grūtniecības alkas ietekmē bērna gaumi?
Pētījumā, ko veica Dr Julie Mennella no Monellas ķīmisko jutekļu centra Filadelfijā, tika pārbaudīts, vai grūtniecības laikā mātes uzturs aromāti, kas tiek pārnesti uz amnija šķidrumu un ko mazulis norij, ietekmē mazuļa gaumi pēc viņu piedzimšanas. Pētījumā secināts: "Šī ļoti agrīnā aromātu pieredze var būt pamats kultūras un etniskajām atšķirībām virtuvē."
Kā pētnieki nāca pie šāda secinājuma? Grūtnieces (kuras plānoja barot bērnu ar krūti) pēc nejaušības principa tika iedalītas grupās, kur pēdējā trimestrī trīs nedēļas pēc kārtas vai nu dzēra 300 mililitrus burkānu sulas četras dienas nedēļā, vai arī dzēra tikai ūdeni. Šis pētījums sākotnēji tika veikts, lai noskaidrotu, vai tās pašas garšas zīdaiņiem, kas nogaršotas dzemdē, var pagaršot mātes pienā, un vai tas ietekmē zīdaini dažu garšu baudīšanā.
Pirmās grupas māmiņas grūtniecības laikā dzēra burkānu sulu un laktācijas laikā ūdeni, bet otrās grupas mātītes dzēra ūdeni grūtniecības laikā un burkānu sulu zīdīšanas laikā. Trešā grupa tikai dzēra ūdeni gan grūtniecības, gan laktācijas laikā.
GifijaTātad, kā viņi zināja, vai mazuļiem garšas patīk vai nē? Tas bija balstīts uz katra mazuļa sejas izteiksmi, ēdot dažādu aromātu labību.
"Iepriekš pakļautiem zīdaiņiem bija mazāk negatīvu sejas izteiksmju, barojot ar burkānu aromātu, salīdzinot ar parasto graudaugu, savukārt kontroles zīdaiņiem, kuru mātes dzēra ūdeni grūtniecības un laktācijas laikā, šādas atšķirības nebija … turklāt tie zīdaiņi, kuri pirmsdzemdību laikā bija pakļauti burkānu iedarbībai, tika uztverti. viņu mātes izbauda labāku burkānu aromātu salīdzinājumā ar parasto labību, "atzīmēja pētījums.
Kā jūsu mazulim garšo tas, ko ēdat dzemdē? Acīmredzot viņi dzer aromatizētu amnija šķidrumu. Mennella veica vēl vienu pētījumu, kurā viņa paņēma sieviešu amnija šķidruma paraugus pēc tam, kad viņi ieņēma ķiploku kapsulas vai cukura kapsulas. Pēc tam viņa lūdza "tiesnešu komisiju" atlasīt, kurš ēda cukuru un kurš ēda ķiplokus.
Rakstā NPR, kurā apkopoti Mennella pētījuma rezultāti, NPR sacīja 60. un 70. gados Mennella nāca klajā ar ideju veikt šos testus no piensaimniekiem, kuri mēģināja noskaidrot, vai tas, ko viņu slaucamās govis ēda, ietekmē to, kā piens garšoja. Un viņi atklāja, ka govīm ēdot ķiplokus un sīpolus vai dzīvojot smirdīgā kūtī, ka katra piena partija garšo atšķirīgi.
Arī saskaņā ar NPR rakstu Mennella sacīja, ka "amnija šķidrums un mātes piens cilvēkiem ir ne tikai aromatizēts tāpat kā govīm, bet arī atmiņas par šīm garšām veidojas pirms tam"
Tātad, vai jums vajadzētu sākt pildīt savu seju ar veggies, lai jūsu bērns būtu veselīgs ēdājs? Nav nepieciešams. Viss ar mēru. Ja vēlaties, lai jūsu mazulim pēc piedzimšanas patīk dārzeņi, tas nesāpētu ēst vairāk brokoļu, taču jūs acīmredzot vēlaties, lai viņiem būtu garša arī Twinkies. (Duh.) Ja vēlaties, lai viņi mīl jūsu īpašo ēdiena kulturālo garšu, ēdiet to daudz, kamēr esat stāvoklī, lai viņiem zemapziņā būtu atmiņas par to no dzemdes.
Vai arī ēdiet visu, ko vēlaties, un paļaujieties, ka jūsu bērns darīs to pašu. Es domāju, pat ja jūs ēdat tikai Briseles kāpostus, kurš saka, ka jūsu bērns divu gadu laikā izvēlēsies tos, kas pārsniedz makaronus un sieru? (Tas burtiski nekad nenotiks.)
