9 Pārsteidzoši ēdieni dietologi atsakās ēst, jo cukurotās sodas nav vienīgais, ko viņi iziet

Mūsdienās, pateicoties esošajām tehnoloģiskajām spējām, izglītība par uzturu ir pieejamāka nekā jebkad agrāk - ar veselīgas pavārmākslas tīmekļa šoviem, pārtikas dokumentālajām filmām Netflix un viedajām uztura Podcast epizodēm ar vienu klikšķi. Informācija ir pieejama neatkarīgi no tā, vai tie ir pārtikas produkti, kas iesaiņoti lielos ēdienos, kurus absolūti vajadzētu ēst (sākot no rītdienas), vai arī pārāk daudzu ātrās ēdināšanas līniju (ja no tām varat izvairīties) nopietnās sekas.

Bet bezgalīgajiem ieteikumiem un vadlīnijām var būt grūti izskatīt vienu cilvēku. Runājot par to, ko dietologi atsakās ēst? Kādus pārtikas produktus eksperti uzskata par pārāk riskantiem ievietot savā ķermenī - ne tikai ar mēru, bet vispār ?

Kad es biju bērns, šāda veida informācija nebija pieejama. Mani vecāki nevarēja atrast Google pārtikas sastāvdaļas vai sazināties ar dietologiem, izmantojot viņu emuārus. Viņi nevarēja noklikšķināt uz YouTube un skatīties, kā uztura eksperti dalās jaunākajos un labākajos zinātnēs par zarnu mikrobiem un aminoskābēm, vai arī uzzināt par neveikliem veselības sargiem, kas slēpjas pārtikas preču veikalos. Viņi nevarēja nosūtīt e-pastu, sakot: “Sveiki, dietologa kundze, ar visu jūsu izglītību un zināšanām, kā izskatās jūsu ikdienas uzturs?”

Un tā es sazinājos ar vadošajiem uztura ekspertiem par viņu lielākajiem “nē” ēdieniem, kas pārsniedz standarta konfektes, čipšus un mākslīgos saldinātājus. Ko viņi jebkurā gadījumā izvairās par katru cenu - jo viņi zina labāk?

1. “Kviešu” maize

“Pirmā lieta, kas ienāk prātā, ir“ kviešu ”maizes, kurās sastāvdaļu sarakstā parasti ir krāsvielas un augsts fruktozes kukurūzas sīrups, ” saka Jessica Jones un Wendy Lopez, reģistrētie dietologi, kas pārstāv Food Heaven Made Easy, un saka par savu neierobežoto. pārtikas produkti. Lai arī kviešu maizei ir veselīga reputācija, dažus zīmolus - pat dažus ar marķējumu 100 procenti pilngraudu ”- faktiski varēja pārstrādāt kā mazāk barojošus, atdalītus baltos miltus un piepildīt ar mīklas kondicionieriem un aromatizētājiem. (Pēc tam ražotāji atkal pievienos dīgļus un klijas, ļaujot viņiem tos apzīmēt kā “pilngraudu”.) Tā vietā Džounss un Lopess iesaka patērēt graudus - ieskaitot maizi, graudaugu, auzu pārslu un makaronus -, kuros ir vismaz 3 grami šķiedrvielu uz porciju un ne vairāk kā 6 gramus cukura.

2. Apelsīnu sula

Džounss un Lopess arī ātri izvairās no apelsīnu sulas - svaigi spiestas vai nē. “Vienmēr labāk ir vispirms ēst augļus, jo OV parasti ir uzpildīts ar cukuru, un šķiedrvielu saturs ir mazs vai mazs, ” saka dietologu duets, kuriem abiem ir maģistra grādi uztura zinātnē.

3. vājpiens

“Sauciet mani par vecmodīgu, bet es domāju, ka Mother Nature kāda iemesla dēļ iesaiņo taukos šķīstošos vitamīnus, piemēram, A un D vitamīnu, ” saka Sjūzena Sampsone, holistiskās uztura konsultante un pavāru pasniedzēja Vašingtonas Mākslas institūtā. Sampsons saka, ka pētījumi rāda, ka cilvēki nepieņem svaru no pilnpiena, bet gan no vājpiena.

4. Margarīns

"Jūs nekad nepieķersit mani, ēdot margarīnu, " Bostle.com pastāstīja Menīra Trinfo kulinārijas dietologu direktore Klēra Vilisa. “Margarīnā daļēji hidrogenētās eļļas (pazīstamas arī kā mākslīgie transtauki) ir saistītas ar sirds slimībām, tāpēc man patīk izvēlēties sirdij veselīgu olīveļļu vai pat sviestu, kas dod labāku uzturvērtību.”

5. Zema tauku satura zemesriekstu sviests

“Kad ēdieni sola aromātu bez taukiem, tas ietilpst kategorijā, ko man patīk dēvēt par“ ēdieniem, kuriem nav jēgas ””, Kristīne Kirkpatrika, reģistrēta dietoloģe un Klīvlendas klīnikas Wellness institūta labsajūtas menedžere, pastāstīja portālam YouBeauty. “Kad ražotāji noņem taukus no zemesriekstu sviesta, viņi vienkārši samazina kopējo zemesriekstu daudzumu - veselīgu tauku avotu - un aizvieto to ar cukuru.” Runājot par PB, Kirkpatriks atzīmēja, ka tam vajadzētu būt vienai sastāvdaļai: zemesriekstiem.

6. Šķiedru stieņi

Kirkpatriks arī izvairās no šķiedru batoniņiem, saucot tos par “maskētu konfekšu batoniņu”. Lai gan viņa visu domā par šķiedrvielām - un ieteica mērķēt uz 25 līdz 35 gramiem dienā -, ir daudz veselu pārtikas avotu šķiedrvielu bez pievienotā cukura, piemēram, veseli graudi, dārzeņi, rieksti un pākšaugi.

7. speķis

Negaidiet, ka Keri Gans brokastīs pasūta bekona pusi. Dietologs un diētas “Mazas pārmaiņas” autors stāstīja Sieviešu veselībai, ka viņa nav ēdusi sīkumus kopš mazotnes - un laba iemesla dēļ. “Tā augstais piesātināto tauku un nātrija saturs man gadiem ilgi ir bijis milzīgs preventīvs līdzeklis.”

Gans nav vienīgais uztura eksperts, kurš neēd speķi. Bonnie Taub-Dix, grāmatas Read It Before You Eat It autore, pastāstīja Everyday Health, ka viņa “nekad neēdīs pārstrādātu gaļu”, piemēram, speķi, desu un karstos suņus, jo tai ir pievienots risks saslimt ar vēzi, sirds un asinsvadu slimībām un pat nāvi, un maksimālais nātrija līmenis.

8. Enerģijas dzērieni

Neatkarīgi no tā, cik nogurusi viņa varētu būt, dietoloģe Betānija Vīlere nekad nelietosies pie enerģijas dzērieniem. "Enerģijas dzērieniem parasti ir pārmērīgs kofeīna daudzums, kam ir potenciāli dzīvībai bīstamas blakusparādības, " viņa stāstīja portālam Bustle.com. Tomēr šiem ātrajiem kofeīna labojumiem ir papildu briesmas. “Enerģijas dzērieni ir tehniski papildinājumi un nav reglamentēti Amerikas Savienotajās Valstīs, tas nozīmē, ka nevar zināt, kas tieši tajos atrodas.” Vislabāk ir jāuzmanās, nākamreiz sasniedzot kannu.

9. Kaut kas ar sastāvdaļām, kuras jūs nevarat izrunāt

Ja jūs nevarat to izrunāt, jums to nevajadzētu ēst. Tas ir vienkāršais, saprātīgais padoms, ko Sampsons sniedz saviem klientiem. “Es izvairos no pārstrādātiem pārtikas produktiem ar gariem sastāvdaļu sarakstiem, kuru tips ir pārāk mazs, lai tos varētu izlasīt, un sastāvdaļas, kuras es nevaru izrunāt, nemaz nerunājot par to, kā tās izskatās.” Tā vietā Sampsons iesaka ēst īstus, veselus ēdienus, kuriem nav vajadzīgas uztura faktu etiķetes. pavisam.