9 Vīna un pīrāga savienojumi pārī, jo kafija to vienkārši nesagriezīs

Neatkarīgi no tā, vai baudāt Pateicības dienas vakariņas vai svētdienas vakaru, tur nekas nav līdzīgs jaukai pīrāga šķēlei. Pikanti, pīrāgi, saldi vai sātīgi - viņiem visiem ir vieta pie mana galda. Ikvienam patīk pasniegt jauku pīrāga šķēli ar tvaicējošu karstu kafijas tasi, un es neatšķiros, bet dažreiz jums ir nepieciešams kaut kas ar nedaudz vairāk oomph. Būsim īsti šeit - dažreiz jums vienkārši nepieciešams vīns. (Un dažreiz es domāju visu laiku.) Bet tas ir vairāk nekā tikai deserta vīna novākšana un tā saukšana. Zinot dažus vīna un pīrāgu savienojumus, jūsu satikšanās var kļūt vēl garšīgāka.

Ja jūs atrodaties pie žoga par vīnu un pīrāgu, ļaujiet man jums paskaidrot, kāpēc tas ir kaut kas, kas jums nekavējoties jāmēģina. Parasti pīrāgi tiek gatavoti lielākiem vakariņu vakariem, vai ne? Svētki, ģimenes salidojumi, dzimšanas dienas, vakariņas ar draugiem - tie ir lieliski iemesli pagatavot gardu, sviesta garoza un piepildīt to ar kādu neticamu pildījumu. Un tas, ka cilvēki vairāk pavada kvalitatīvu laiku kopā, ir tik svinīgi, ka tas ir arī lielisks iemesls, lai izjauktu vīna pudeli. Mums visiem ir bijušas naktis, kurās mēs paši pabeidzām pusi pudeles merlot, bet pudeles dalīšana ar draugiem ir kaut kas tik brīnišķīgs un jauks. Brilles uzpildīšana, pīrāga šķēles sagriešana un smiešanās ir dažas no manām iecienītākajām lietām pasaulē. Tātad, pat ja jūs esat kafijas un pīrāga cilvēks, kuru es pilnīgi ieguvu, izmēģiniet kādu no šiem deviņiem pīrāgu un vīna pāriem, nākamreiz pasniedzot režģa saberztu desertu. Ēd, dzer un esi priecīgs!

1. Ķirbju pīrāgs un Riesling

Tā kā ķirbju pīrāgs ir tik blīvs un garšvielu pilns, Vīna entuziasts ieteica vidēju un saldu Rieslingu pārī ar šo Pateicības dienas favorītu. Kraukšķīgs, viegls un salds Riesling nodrošina jauku līdzsvaru ar tik smagu pīrāgu.

2. Ābolu pīrāgs un Moscato d'Asti

Kad pīrāgi iznākuši, jūs, iespējams, jau jūtaties mazliet piepildīts, tāpēc uzlīmēšana ar vīnu ar zemu alkohola saturu nav slikta ideja. Runājot par ābolu pīrāgu, Food & Wine ieteica Moscato, jo tam ir augļu tonis un tas ir putojošs, salds, ar zemu alkohola saturu. Tas labi sader ar sviesta garoza un ābolu tartīgumu.

3. Pekanriekstu pīrāgs un Madeira

Ar brūnā cukura un tumšās melases tekstūru un pekanriekstu pīrāga garšu Serious Eats ieteica Portugāles vīnu ar nosaukumu Madeira. Nedaudz kā osta, Madeirai ir nedaudz “sadedzināta” garša, un tā ir patīkami salda, lai savienotos pārī ar pekanriekstu pīrāgu.

4. Šokolādes krējuma pīrāgs un osta

Šokolādes krējuma pīrāgs ir salds, dekadents un zīdains, un ir pelnījis lielisku vīnu, kas tam pievienots. Saskaņā ar Food & Wine teikto, glāze ostas labi sader un ir par pieņemamu cenu.

5. Mince pīrāgs un Merlot

Pasniedz saldu un pikantu mīklas pīrāgu? Izņemiet pudeli merlot, lai to pavadītu. Ralfs Reāls, Monmouth Bottle Shop īpašnieks, sacīja eksaminētājam, ka vidēja auguma merlot ar ķiršu un piparmētru garšu labi sader ar šo klasisko svētku pīrāgu.

6. Saldo kartupeļu pīrāgs un Gewurztraminer

Saldajiem ēdieniem jums jācenšas saldo un skābuma līmeni pielīdzināt glāzei vīna. Tāpēc Better Homes and Gardens atzīmēja, ka saldo kartupeļu pīrāgs labi der ar pudeli Gewurztraminer, salda vācu vīna.

7. Citronu bezē pīrāgs un Chardonnay

Tart un salds, citrona bezē pīrāgs ir iecienīts un lieliski garšo ar glāzi kraukšķīgas, saldas chardonnay saskaņā ar Matching Food and Wine. Triks ir atrast vīnu, kam ir vairāk skābuma nekā citrona pīrāgam, lai abi neizdzēš citrusaugļu garšas un atstāj garšu spēcīgu un pārāk asu, lai to baudītu.

8. Kokosriekstu krējuma pīrāgs un Sauternes

Garšīgs, pūkains kokosriekstu krējuma pīrāgs ir pelnījis saldu vīnu, kas uzlabos šīs tropiskās garšas. Vīna entuziasts atzīmēja, ka vīns, kuru izvēlēties, ir Sauternes. Ar mango, kokosriekstu un ananāsu garšu tas ir ideāls pāris eksotiskam pīrāgam, piemēram, kokosriekstu krēmam.

9. Banānu krējuma pīrāgs un ledus vīns

Lai visi, arī bērni, būtu priecīgi pie galda, obligāti ir jāpiepūlas banānu krēma pīrāgs. Neļaujiet kiddos izbaudīt pārīšanu. Tā kā banānu krējuma pīrāgs ir neticami salds, tradicionālais deserta vīns nav labākais risinājums, kā uzskata Vanesa no Čefrikas. Tā vietā izvēlieties ledus vīnu, saldu, skābu, vācu deserta vīnu.