Nolaidiet dakšiņas un pretoties vēlmei nogalināt kurjeru: Ceļā ir sliktas ziņas. Kokosriekstu eļļas ēšana acīmredzami kaitē jūsu veselībai, un ar to var būt saistīts nopietns risks. Es zinu, es zinu. Es pats biju uz kokosa bandwagon, bet zinātne ir runājusi.
Amerikas Sirds asociācija nesen izlaida pētījumu par tauku lomu sirds un asinsvadu veselībā, un kokosriekstu eļļa netika saudzēta. Iepriekšējos pētījumos par taukskābju diētas bīstamību kokosriekstu eļļa ir izslēgta tās unikālā aplauzuma dēļ.
Neskatoties uz to, ka kokosriekstu eļļā ir daudz piesātināto tauku, tā sastāv galvenokārt no laurīnskābes, kas pētījumos parādīja, ka paaugstina labā jeb ABL holesterīna līmeni un pazemina sliktā jeb ZBL holesterīna līmeni. AHA saka, ka 82% piesātināto tauku kokosriekstu eļļas daudzuma dēļ negatīvā ietekme pārsniedz pozitīvo, kad runa ir par kokosriekstu eļļu un holesterīnu. Pētnieki iesaka no tā izvairīties.
Amerikas Sirds asociācija brīdināja par uzturā ne tik veselīgu tauku lietošanu uzturā un sirds un asinsvadu slimībām, norādot:
Tā kā kokosriekstu eļļa palielina ZBL holesterīnu, kas ir CVD cēlonis, un tai nav zināmas kompensējošas labvēlīgas ietekmes, mēs iesakām nelietot kokosriekstu eļļu.
Tā kā kokosriekstu eļļa ir pieaudzis tuvu un mīļais veselības apzinīgajiem sirdīm, tam noteikti bija negatīva ietekme. Konkrētāk, čivināt versijā ir iegūts vārds AHA deklarācijā, un tas nav priecīgs:
Salīdzinot ar citām eļļām, pētījums parādīja, ka kokosriekstu eļļa paaugstina sliktā holesterīna līmeni vairāk nekā tās, kurās ir mazāk piesātinātu tauku. Līdztekus brīdinājumam par piesātināto tauku bīstamību pētījumā tika publicēts arī to eļļu saraksts, kuras ir veselīgākas izvēles attiecībā uz tauku avotiem. Tie, kas ierindojās augstāk par kokosriekstu eļļu, jūs varētu pārsteigt: saflora eļļa, saulespuķu eļļa, rapšu eļļa, kukurūzas eļļa, olīveļļa, zemesriekstu eļļa un (jums jau man jociņš) sviests.
Neskatoties uz kokosriekstu aromatizēto komēdiju, kas plosās Twitter, sirds un asinsvadu veselības riski nav smieklīgi. AHA ziņoja, ka “gandrīz 808 000 cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs 2014. gadā nomira no sirds slimībām, insulta un citām sirds un asinsvadu slimībām, kas nozīmē apmēram vienu no trim nāves gadījumiem.” Ar sirds slimībām Amerikas Savienotajās Valstīs klasificēts kā pirmais slepkava., tāpat kā lielākajā daļā citu rūpnieciski attīstīto valstu, piesātināto tauku patēriņu ir vērts paturēt prātā.
Par laimi visiem, kokosriekstu eļļa joprojām ir paredzēts kondicioniera palīglīdzeklim un ādas mitrinātājam, tāpēc nav nepieciešams no tā pilnībā doties prom - varbūt vienkārši glabājiet to vannas istabas skapī, nevis virtuves pieliekamajā, un apmainiet kokosriekstu eļļu. ceptas preces kāda atsvaidzinoša kokosriekstu ūdens vietā.
