Daudziem vecākiem siera burgeri, lazanja un kotletes bieži ir mājsaimniecības skavas un ātras vakariņas jebkurai nedēļas naktij. Bet saskaņā ar jauno atjauninājumu no ASV Slimību kontroles un profilakses centriem, rīkojoties ar svaigu liellopu gaļu, jums jābūt uzmanīgam. CDC piektdien paziņoja, ka E. coli uzliesmojums ir saistīts ar maltu liellopu gaļu, bet uzliesmojums, kas ir inficējis 109 indivīdus sešās valstīs, vēl nav izsekot vienam maltās liellopu gaļas piegādātājam, izplatītājam vai zīmolam.
Kopš iepriekšējās CDC iepriekšējās atjaunināšanas par slimības uzliesmojumu šī mēneša sākumā slimības gadījumu skaits ir palielinājies par 13 cilvēkiem. Saskaņā ar CDC jaunāko informāciju tas ir izplatījies arī citā štatā, un par slimībām tagad tiek ziņots šādos štatos: Indiānā, Džordžijā, Kentuki, Ohaio, Tenesī un Virdžīnijā. Ar slimības uzliesmojumu ir notikušas 17 hospitalizācijas, taču nav ziņots par nopietniem vai letāliem stāvokļiem, kopš pirmie slimības uzliesmojuma simptomi sākās 2. martā. Iestādes un veselības aizsardzības ierēdņi turpina izmeklēšanu.
Slimības simptomi, kas ietver smagu krampju veidošanos kuņģī, caureju un vemšanu, sākas trīs līdz četras dienas pēc inficēšanās. Slimība var ilgt no piecām līdz septiņām dienām. Ja rodas simptomi, CDC iesaka piezvanīt ārstam un pierakstīt visu, ko jūs ēdis nedēļu pirms sliktas dūšas.
Tā kā CDC vēl nav identificējis kopīgu avotu, tas nav izdevis atsaukšanu, kā arī neieteiktu patērētājiem vispār izvairīties no maltās liellopu gaļas ēšanas vai pirkšanas.
Tā vietā aģentūra ierosina droši rīkoties ar maltu liellopu gaļu un rūpīgi to pagatavot ar pārtikas termometru, lai izvairītos no ēšanas ar zemu vai neapstrādātu ēdienu. CDC saka, ka, ēdot restorānā, ir droši pieprasīt, lai malti liellopu gaļas hamburgeri vai to maisījumi, piemēram, kotlete, tiktu pagatavoti vismaz līdz 160 grādiem. CDC arī iesaka rūpīgi mazgāt rokas un virtuves priekšmetus un uzmanīgi rīkoties ar neapstrādātu gaļu, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās.
Šī E. coli izplatība seko vēl viena nesena uzliesmojuma papēžiem, kas saistīti ar romiešu salātiem šā gada sākumā. Tajā laikā tika ziņots par 62 infekcijas gadījumiem 16 štatos, un tā rezultātā tika atsaukti sarkanie lapu salāti, zaļās lapu salāti un ziedkāposti, ko novāca Adam Bros. Farming, Inc., Kalifornijā, saskaņā ar USA Today. Tajā laikā CDC pirms augļu un dārzeņu sagatavošanas ieteica vienmēr nomazgāt rokas un rūpīgi pagatavot. Tā arī ieteica izmantot atsevišķus griezējdēļus augļiem un dārzeņiem un neapstrādātai gaļai, lai izvairītos no savstarpējas inficēšanās.
FDA un CDC izpētīja fermas un dzesēšanas iekārtas Kalifornijā pirms atsaukšanas, un uzliesmojums, šķiet, bija beidzies no 2019. gada 9. janvāra.
Lai gan malta liellopu gaļa noteikti ir mājsaimniecības štāpeļšķiedrām, kuras ir viegli paķert pārtikas preču veikalā un ieveidot ātrās vai ekstravagantās vakariņās, ēdiena gatavošanas laikā visiem ir svarīgi būt modriem attiecībā uz tīrību un savstarpēju piesārņojumu, lai izvairītos no slimībām. Nākamreiz, kad grilēsiet burgerus ģimenes pagatavošanai, atcerieties vēlreiz pārbaudīt, vai gaļa ir pagatavota, un pirms rakšanas nomazgājiet rokas.
