Ja ir garantēta viena lieta, kas visiem cilvēkiem liks pacilāt galvu, vienojoties par tā slavu, tas ir siers. Un tagad, kā parādīja jaunie pētījumi, siera ēšana katru dienu faktiski var būt laba jūsu veselībai. Pētnieki Ķīnā un Nīderlandē publicēja jaunus atklājumus žurnālā European Nutrition, kas liek domāt, ka siera ikdienas patēriņam varētu būt daži ieguvumi veselībai, kas tālu pārsniedz otru, negatīvāku, siera ēšanas blakusparādības.
Saskaņā ar New York Daily News, pētnieki atklāja, ka "tiem, kas katru dienu ēda nedaudz siera, bija mazāka iespējamība saslimt ar sirds slimībām, salīdzinot ar tiem, kuri to reti ēda vai vispār ne ēda". Iepriekš tas bija diezgan labi pieņemts fakts, ka siers nebija īsti veselīga uzkoda, kas bija veltīta ābolam vai bļodiņai kāposti. Bet tagad, pēc analīzes, kurā piedalījās vairāk nekā 200 000 cilvēku, kuri tika "izsekoti vismaz 10 gadus", saskaņā ar The New York Daily News, šķiet, ka dalībnieki, kuri katru dienu ēda nedaudz siera, galu galā redzēja daudz vairāk ieguvumu nekā tie, kas to nedarīja. Un tas ir kaut kas, ko svinēt.
Acīmredzot ikvienam, kas tur laktozes nepanes vai ir jutīgs pret piena produktiem, acīmredzot vajadzētu palikt prom no siera, taču šie jaunie atklājumi joprojām ir diezgan nozīmīgi. Sieram jau sen ir daudz negatīvu pieskaņu. Tas ir tāpēc, ka siers parasti satur daudz kaloriju, tauku un nātrija - un tas vēl nav viss. Saskaņā ar Konbini.com:
Siers satur arī konjugētu linolskābi, kas ir nepiesātināta taukskābe, kas var palielināt "labā" ABL holesterīna daudzumu mūsu ķermenī un samazināt "sliktā" ZBL līmeni.
Turklāt siers mēdz saturēt arī hormonus, kas sievietēm var izraisīt problēmas. Runājot ar In Style, estētiķis Renē Rouleau paskaidroja:
Lielākā daļa piena ASV nāk no grūsnām govīm (un dažām govīm tiek doti augšanas hormoni), hormonu līmenim pienā var būt nozīme pārmērīgā sebuma veidošanā, kas veicina pūtītes.
Kamēr Rouleau īpaši runāja par pienu, viņa arī paskaidroja, ka "piena, siera un jogurta patēriņš var kļūt par faktoriem, kas ietekmē endogēnos hormonus un imitē hormonus, kas izraisa eļļas ražošanu ādā, lai aizdedzinātu pūtītes procesu".
Bet tagad vismaz ir dažas labas ziņas par sieru. Kā atzīmēja laikraksts New York Daily News, "Kopumā tiem, kas ēda vairāk siera, bija par 14% mazāks sirds slimību attīstības risks un viņiem bija par 10% mazāka insulta iespējamība nekā vienaudžiem, kuri izvairās no siera."
Pētnieki arī vēlas, lai cilvēki zinātu, ka šie atradumi neliecina par to, lai ikviens katru dienu dotos laukā un apēstu brieža riteni; cilvēki, kurus viņi novēroja un kuriem bija vislielākie panākumi ikdienas siera patēriņā, ēda tikai nelielu daudzumu - apmēram 40 gramus dienā, kas ir aptuveni 1/3 glāzes.
Un tas ir svarīgs takeaway, jo tie pētījuma dalībnieki, kuri ēda daudz siera, neredzēja pozitīvos ieguvumus. Kā izteicās Konboni.com, "tie, kas ēd daudz siera, tika vērtēti vairāk kā abus, nekā jebkurš cits." Turklāt žurnālā Science Daily publicētais 2014. gada pētījums faktiski atklāja, ka "gaļa un siers jums var būt tikpat slikts kā smēķēšana". Šis konkrētais pētījums bija vērsts uz pusmūža dalībniekiem, taču tā rezultāti joprojām ir vērts atzīmēt.
Neskatoties uz to, šis jaunākais pētījums vēlas, lai vairāk cilvēku zinātu par siera priekšrocībām, piemēram, probiotikām, kalciju un olbaltumvielām. Tātad patiešām šķiet, ka tas ir saistīts ar mērenību un atrašanu, kas jūsu ķermenim vajadzīgs vairāk nekā jebkas cits. Bet, ja jūs esat bijis pilnīgi prom no siera, lai mēģinātu būt veselīgs, dodieties uz priekšu un apēdiet tos 40 gramus. Jūs tos esat pelnījuši.
Iepazīstieties ar Rompera jauno video sēriju Rompera Doula dienasgrāmatas :
Skatieties pilnas Rompera filmas Doula dienasgrāmatas epizodes vietnē Facebook Watch.
