Atzīšos, ka, ieraugot 9 gadus vecu burkānu ar nazi saberžamā izmēra augšgalā, tas uz brīdi ir nedaudz satraucošs. Mēs saviem bērniem dodam drošības šķēres, kas neko nesagriež, mēs aizsniedzam virtuvi, bet varbūt mums vajadzētu dot nažus mazuļiem. Ir pierādīts, ka ēdiena gatavošanai kopā ar bērniem ir tik daudz priekšrocību, kāpēc gan tik daudz vecāku uztraucas par iespēju viņiem palīdzēt? Mani 5 gadus vecie dvīņi var sasmalcināt, sagriezt kauliņos un sautēt. Mans 7 gadus vecais var prasmīgi uzlauzt olu mafinu maisījumā. Viņi var mīcīt mīklu un aplokot pankūku, kā arī līdz 4 gadu vecumam var pagatavot paši savus PB&J un bageļus. Viņi vēl nav nogriezuši pirkstus vai sadedzinājuši. Viņi mācās drošā vidē, un to ir prieks skatīties.
Ir vairāki iemesli, kāpēc mēs viņos veicinājām šo neatkarības sajūtu. Pirmais iemesls bija neapzināts. Mums bija pirmie trīs bērni ātri pēc kārtas, un mēs tikko audzinājām četrus bērnus nepilnu septiņu gadu laikā. Mūsu māja ir drudžaina. Tas ir nepastāvīgs, ārpus balsis-iekšpusē, motorolleri-ēdamzālē haotiski. Ja es vēlos pārtraukt savu bērnu uzraudzību un faktiski gatavot vakariņas, man jāpievērš viņu uzmanība. Man tie jāiesaista. Lūgums viņiem palīdzēt ar vakariņām ir veids, kā man pievērst viņiem uzmanību un novērst ļaundarību rašanos. Vai jūs zināt, cik ilgs laiks ir vajadzīgs pirmsskolas vecuma skolotājam, lai sasmalcinātu vienu sīpolu? Pietiekami ilgi, lai es atdotu vistu.
Manam bērnam, kuram ir maņu apstrādes traucējumi, kapāšana ir nomierinoša. Atkārtotas kustības un spēks, spiežot nazi caur dārzeņu, dod tiem maņu ieeju un uztur fokusu. Proprioceptīvā ievade (sajūta, kas rodas muskuļiem un locītavām, kas strādā kopā) tiek iegūta caur roku, roku un plecu muskuļiem un locītavām.
Ēdienu gatavošana ir viena no labākajām regulēšanas darbībām, ko esmu viņiem atradis. Faktiski kādu dienu man lūdza “, lūdzu, paņemt man piparus un manu nazi, lai es varētu nomierināties.” Kaut arī ir speciāli bērnu naži, mēs faktiski izmantojam dažus nedaudz blāvus maizes nažus, kas man vecāku restorānā bija noderīgi iepriekš.
Es arī domāju, ka, palīdzot ēdienam, neatkarīgi no tā, vai iepirkšanās, ražas novākšana vai ēdiena gatavošana uzlabo bērnu ēšanas paradumus. Tas ir papildināts ar pētījumiem, piemēram, žurnālā Nutritional Education and Behavior publicētajā pētījumā, kas parāda korelāciju starp ēdiena gatavošanas prasmēm un to, cik dārzeņu pusaudži ēd. Es līdz šim esmu redzējis, ka tā ir taisnība pat mazākā mērogā ar saviem bērniem. Tagad es uzskatu, ka dažas pārtikas izvēles ir tikai raksturīgas. Mans picky eater joprojām ir mans picky eater, un mans piedzīvojumiem bagātais eater ir bijis tāds jau kopš mazotnes. Tomēr esmu ievērojis, ka pat mans bērns ar visierobežotākajām aukslējām biežāk kaut ko ēd, ja viņš palīdzēja to novākt, novākt vai sagatavot. Maniem bērniem ir bijusi iespēja stādīt, nezāles un laistīt lauku saimniecībā un kopā ar savu vectēvu. Lai arī viņi, iespējams, nepieskaras edamame maisiņā no veikala, viņi labprāt stāvēs uz lauka un to ķersīs. Viņi rakt spageti neatkarīgi no tā, vai tas ir Ragu vai izgatavots no nulles, bet viņiem patīk palaist tomātu presē rokas kloķi un skatīties, kā sēklas atdalās no mīkstuma. Tas spageti viņiem garšo daudz labāk, jo viņi ar lepnumu paziņo: “Es to pagatavoju!”
Pirms izveicu šo prasmi, es izleju daudz olu čaumalu no maisīšanas trauka.
Grūtāk ir ļaut maniem bērniem palīdzēt. Tas rada lielāku jucekli, un tas prasa ilgāku laiku. Tanzānijas sakāmvārds “Daudzas rokas padara vieglu darbu” netika iecerēts, paturot prātā pirmsskolas vecuma bērnus. Pirms izveicu šo prasmi, es izlēcu no olu čaumalas un ik pa brīdim iekāpu milzu zaļo piparu gabaliņā manā čili, kurš palaida garām viņu sagriezto kubiņu. Jā, kad viņi paši gatavo sviestmaizi, lete parasti kļūst mazliet lipīga, un želejā ir zemesriekstu sviesta pēdas. Viņi neuzkrauj trauku mazgājamo mašīnu tā, kā es gribētu, un man pēc tam ir jāiekāpo un jāpārkārto. (Labi, bet ar ko es pajokoju? Pēc tam, kad to ielādē arī mans vīrs, man tas jāiekāpo un jāpārkārto. Vai arī mana mamma. Vai aukle. Man patīk, ka mana trauku mazgājamā mašīna ir savādāka, ļaudīm.)
Tomēr tas viss ir daļa no viņu neatkarības un pozitīvas pašnovērtējuma veicināšanas. Iespējams, ka tas būs vairāk darbs priekšgalā, taču es ticu, ka uzticēšanās, ko viņiem tagad dodu, atvieglos manu vecāku braucienu, pārejot uz pusgadu un pusaudžu gadu.
Mans vecākais var dubultot recepšu frakcijas ātrāk nekā es.
Mani dvīņi principā jau ir gatavojuši ratatouille, tikai vadot rokas, un mans vecākais var dubultot recepšu frakcijas ātrāk, nekā es varu. Mēs vērojam padomus MasterChef Junior, un manai meitai patīk ritēt man līdzi receptes, ko pievienot mūsu ēdienreizes plānotājam Ēšana. Pasaulē, kas pastāvīgi bombardē mūsu bērnus ar negatīvām ziņām un nebeidzamām cerībām, es mīlu saviem bērniem sniegt vienkāršas, praktiskas aktivitātes, kas viņiem parāda, ka es viņus mīlu, novērtēju viņu palīdzību un uzticos viņiem ar nobriedušiem uzdevumiem.
Ja es kārtīgi spēlēju savas kārtis, es iztēlojos naktis ne tik tālā nākotnē, kur viņi man gatavotu ēdienu, kamēr es sēdētu uz terases ar kokteili.
