Tā kā tiek tirgoti un marķēti pārtikas produkti, kas ir “pilnīgi dabiski” un organiski, tas nedēļas laikā var kļūt diezgan mulsinošs. Jūs vēlaties to, kas patiešām ir veselīgs un labākais jūsu ģimenei, bet kā zināt, kas patiesībā ir veselīgs un kas nē? Jūs vēlaties rīkoties pareizi, bet tas var kļūt nedaudz dārgāks, un neviens nevēlas, lai jūs izmantotu noteiktas iedoma un tendences, piemēram, ēst visu ar bioloģisko marķējumu. Daudzi vecāki pauž jautājumu: "Kā organiska ēšana ietekmē jūsu mazuli vēlāk dzīvē?" Vai tiešām tam ir tik liela nozīme? Kā jūs zināt, kas ir labākais?
"Organiskajai ēšanai nav nekas nepareizs. Tomēr, lai gūtu vislabāko labumu no šī uztura līmeņa, kurā nav pesticīdu un citu potenciāli kaitīgu ķīmisku vielu, jums jāēd viss organiskais, " pediatrs Jarrets Pattons stāsta Romperam. Tāpēc nedodiet mazulim organisko pienu un pēc tam barojiet viņiem kausētu kausēto sieru, ja jūs patiešām meklējat maksimālu labumu, viņš saka. "Mēs nezinām, vai tas ilgtermiņā radīs izmērāmu atšķirību viņu izaugsmē, intelektā vai kādā citā metrikā, tomēr, ēdot organiski pilnībā vai daļēji, tas nesāpēs."
Pēc Roots & Shoots Nutrition reģistrētās uztura terapeites Melisas Pīrsones teiktā: “Ēdot bioloģiskos produktus, mēs bruņojam bērnus ar visbarojošākajiem ēdieniem, ko vien mēs varam.” Viņa stāsta Romperam, ka bioloģiskā pārtika var nodrošināt, ka jūsu bērns patērē “optimālu vitamīnu līmeni”. un minerālvielas ", vienlaikus" samazinot kaitīgo pesticīdu iedarbību. "Arī viņa savās domās nav vienīgā. Stefānija Vidberga, reģistrētā mazās karotes Pediatriskās uztura padomes dietoloģe un lielās bioloģiskās mazuļu barības grāmatas autore, stāsta Romperam: “Bioloģiski sertificētu pārtikas produktu izvēle, kad vien jūs varat un atļauties, ir viena no vissvarīgākajām izvēlēm, ko varat izdarīt. bērniem, un jo agrāk jūs sākat to darīt, jo labāk. Tika atklāts, ka bērniem, kuriem ir organiska diēta, viņu ķermenī ir daudz zemāks paaugstināta riska insekticīdu metabolītu līmenis."
Ikviens zina, ka pesticīdi jums nav par labu - tā kā tie acīmredzami ir diezgan nāvējoši bumbām un citām radībām, kuras pirms ēšanas vēlas ķerties pie jūsu ēdiena, bet ko tieši pesticīdi potenciāli var darīt jūsu ķermenim? "Pesticīdi ir toksiski pēc konstrukcijas, un arī daudzi pesticīdi rada draudus veselībai, un tie var būt saistīti ar dažādām veselības problēmām, ieskaitot smadzeņu un nervu sistēmas toksicitāti, vēzi, hormonu darbības traucējumiem, ādas, acu un plaušu kairinājumu, " skaidro Piersons. Es zinu, ka tas izklausās drausmīgi, it īpaši, ja bioloģiskā pārtika var būt tik dārga. Bet Piersons piebilst: "Tomēr ar augļiem un dārzeņiem bagātas diētas ieguvumi veselībai pārsniedz pesticīdu iedarbības risku. Ēst tradicionāli audzētus produktus ir daudz labāk nekā izlaist augļus un dārzeņus."
"Bioloģiskā pārtika samazina toksisko pesticīdu iedarbības risku mūsu uzturā, kuriem bērni ir vēl jutīgāki pret iespējamo toksicitāti, ņemot vērā, ka viņu imūnsistēmas ir tik nenobriedušas, " saka Middlebergs. "Tas ir vēl jo svarīgāk, ja ņem vērā, ka aptuveni 1400 pesticīdu reģistrēti Vides aizsardzības aģentūrā… ir saistīti ar krūts, resnās zarnas, plaušu un olnīcu vēzi. ”
Ko tik un tā nozīmē termins “organisks”, un kā jūs varat uzzināt, vai kaut kas patiesībā ir? Pīrsons saka, ka vārds bioloģiskais attiecas uz preču pārstrādes veidu, un “vislielākā atšķirība starp abām ir noteiktu materiālu un ķīmisku vielu iedarbība, kurai pakļauti nebioloģiski ražoti pārtikas produkti.” Middlebergs piebilst: “Pārtikas marķējumu atšifrēšana var būt mulsinoša, un diemžēl uz jūsu iepakojuma ir ļoti daudz dažādu vārdu "organisks" lietošanas veidu, kas nenozīmē vienu un to pašu. "Viņa skaidro, ka pastāv četras“ organiskas ”kategorijas, tostarp“ 100% organiskas ”, “ organiskas, "" izgatavots ar organiskām "xxx", "" un īpašām organiskām sastāvdaļām. Viņa arī piebilst, ka, ja produktam nav USDA zīmoga, produkts nav 100% organisks.
It kā tas nebūtu pietiekami mulsinoši, atcerieties, ka vārdi “dabīgs” un “organisks” nav savstarpēji aizvietojami. “Parasti“ dabīgs ”uz pārtikas etiķetes nozīmē, ka tam nav mākslīgu krāsu, garšu vai konservantu. Tas neattiecas uz metodēm vai materiāliem, ko izmanto pārtikas sastāvdaļu ražošanai, ”saka Piersons.
Vai jūsu ģimenes pārtikas budžets katru dienu iet pilnīgi organiski, bet ir par dārgu, taču jūs vēlaties darīt visu, ko varat? Saskaņā ar Middleberga teikto, daži pārtikas produkti, par kuriem jūs varat noteikt prioritāti, ir vairāk ķīmisku atlieku nekā citi pārtikas produkti. Šajos ēdienos ietilpst āboli, banāni, paprika, tomāti, ogas, piena produkti, olas un gaļa. Pērsons piebilst: “Vides darba grupa ir izveidojusi sarakstu“ Tīri piecpadsmit, netīri desmiti ”, kurā var redzēt to pārtikas produktu sarakstu, kurus jums patiešām vajadzētu izvēlēties kā organiskus (parasti tie, kur mēs ēdam visu ēdienu un ārējo virsmu. apvalks) un tīru piecpadsmit sarakstu, kuru (ja ir finansiāli ierobežojumi utt.) Jūs varat izvēlēties, lai tas būtu neorganisks.
“Ēšanas paradumi un pārtikas patēriņš kalpo par dzīves pamatu. Tas, ko mēs patērējam kā bērni, var ietekmēt smadzeņu attīstību, metabolismu, imunitāti un vispārējo veselību. Pareizs uzturs pozitīvi ietekmēs bērna augšanu, attīstību un veselību jau pieaugušā vecumā. To mēs varam redzēt īpaši, ja runa ir par tādām lietām kā pieaugušo aptaukošanās, zarnu veselība un smadzeņu attīstība, ”saka Piersons.
Tāpēc, lai arī šķiet, ka organiskas ēšanas ir diezgan laba ideja, lai novērstu daudz citu lietu nonākšanu jūsu bērna ķermenī vēlāk, var šķist drausmīgi un dārgi, ja 100 procentus laika mēģināsim ēst visu organisko. Bet, ja jūs interesē, saraksts “Tīri piecpadsmit, netīri duci” var būt labs ceļvedis, kas palīdzēs jums izdarīt visu, kas jums iespējams, tik daudz, cik iespējams iegādāties bioloģisko ēdienu, kas ir vissvarīgākais. Un darīt visu iespējamo ir viss, ko varat darīt, vai ne? Tikai atceraties, ka augļu un dārzeņu ēšana neatkarīgi no tā, vai tie ir simtprocentīgi bioloģiski ražoti vai nē, ir labāka nekā dienas beigās vispār neēst.
Iepazīstieties ar Rompera jauno video sēriju Rompera Doula dienasgrāmatas :
Skatieties pilnas Rompera filmas Doula dienasgrāmatas epizodes vietnē Facebook Watch.
