Cilvēki var kļūt apsēsti ar hacks meklēšanu veselībā, piestiprinot etiķetes, kuras, viņuprāt, varētu norādīt uz visbarojošākajām uzkodām, it īpaši viņu bērniem. Nedaudz jauna tendence ir tāda, ka vecāki pēdējos gados meklē uzkodas bez lipekļa kā veselīgas alternatīvas saviem mazajiem. Bet, kā liecina jauns pētījums, uzkodas bez lipekļa bērniem ne vienmēr ir veselīgākas, un šeit ir sadalījums, kāpēc.
Pētījumā “Bērnu produktu bez lipekļa uzturvērtība”, kas publicēts žurnālā Pediatrics 2018. gada jūlijā, tika noteikts, lai salīdzinātu bez lipekļa un parasto uzkodu veselīgumu. Pētnieki to izdarīja, apskatot cukura, tauku un nātrija saturu 347 uzkodās. Kā atzīmēja The Daily Meal, dažas uzkodas tika īpaši reklamētas kā “bez lipekļa” (GF), bet citas nē.
Lai izmērītu katras uzkodas veselīgumu, pētnieki vērsās pie Pan American Health Organization (PAHO) uzturvielu profila modeļa. PAHO modelis novērtē pārtiku, pamatojoties uz dažādām kategorijām, piemēram, kopējo tauku, transtauku un piesātināto tauku daudzumu. Modelis aplūko arī cukura un sāls daudzumu katrā uzkodā.
Beigās pētījums atklāja, ka kopumā uzkodas bez lipekļa bērniem ne vienmēr ir veselīgākas.
