Kad bērni nonāk virtuvē, viss notiek nepareizi - it īpaši, ja ļaujat mazulim sagraut olu. Vecāki un bērnu pieskatītāji var apliecināt, ka viņi vairāk nekā iespējams ir atraduši nedaudz olu čaumalu toņos vai kūku mīklā kādā vai citā brīdī. Jā, olu čaumalas ir parasts pārsteigums pārtikas produktos, ko gatavo bērni, bet vai olu čaumalas ir droši ēst un vai tās tiešām varētu būt veselīgas jūsu mazulim?
Kaut arī olu čaumalas parasti tiek izmestas, lai iegūtu garšīgākas iekšpuses, tās nav jātērē. Un, lai arī cilvēki, visticamāk, izmet olu čaumalas miskastē, nevis atpakaļ ceptajā olā, viņi, iespējams, vēlēsies vēlreiz pārdomāt. Domājams, ka olu čaumalas ir diezgan droši ēst un ir lielisks uztura kalcija avots, raksta The New York Times; Pēc dažu zinātnieku domām, tie pat sniedz daudz ieguvumu kaulu veselībai.
Olu čaumalās ir diezgan spēcīgas barības vielas - slēpjot spēkus aiz pašu trausluma. Viens 2013. gada Argentīnas pētījums atklāja, ka tikai puse no vienas olu čaumalas varētu nodrošināt kalcija daudzumu, kas vienā dienā vajadzīgs pieaugušiem cilvēkiem. Saskaņā ar Mayo klīniku, pieaugušajiem dienā ir nepieciešami apmēram 1000 līdz 1200 mg kalcija. Tas ir salīdzinājumā ar bērniem, kuriem atkarībā no vecuma nepieciešami aptuveni 700 līdz 1300 mg dienā.
Saskaņā ar Business Insider olu čaumalā ir apmēram divi grami olbaltumvielu. Lai to aplūkotu, vienā L'il Critters Calcium Gummy Bear ir tasē, kurā ir apmēram 300 mg kalcija, kurā ir 1 procents piena, un 100 mg kalcija. Protams, jūs varat dot bērniem kalciju, izmantojot šīs citas, izplatītākās metodes. Bet, ja jūsu ģimene ir pakļauta dabiskam sitienam vai arī jūs vienkārši vēlaties pilnībā atdalīt smaganu vitamīnu atkarību, piemērota alternatīva varētu būt ēšanas daži olu čaumalas pulveri.
Bet pirms sākat kraukšķēt uz olu čaumalām, nevis kartupeļu čipsiem, vispirms ir jānotīra olu čaumalas. Pēc The Huffington Post ziņām, olu čaumalās ir baktērijas un tās varētu pārnēsāt Salmonella. Lai iznīcinātu baktērijas, saskaņā ar Live Strong, olu čaumalas vajadzētu vārīt un pēc tam žāvē cepeškrāsnī 140 grādu krāsnī. Pēc Business Insider domām, olu čaumalas ieteicams pārvērst pulverī, lai pievienotu tādām lietām kā pastas un picas mīklas, tā vietā, lai ēst veselus (iespējams, ka tas tik un tā nebūs pārāk pievilcīgs).
Kaut arī olu čaumalas jūsu mājsaimniecībā, iespējams, nekļūst par uztura štāpeļšķiedrām, tās ir tehniski drošas ēst. Padomājiet par to šādā veidā: Nākamreiz, kad jūsu mazulis nejauši iemet olu čaumalu jūsu cepšanas projektā, tas nenozīmē, ka jums jāizmet visa cepumu panna - domājiet par to kā ikdienas kalcija pasniegšanu. (Vai arī varbūt nē, taču izmantojiet iespēju tik un tā iemācīt savam bērnam par ēdamo olu čaumalu.)
