Kad es biju stāvoklī, man bija vairāk nepatiku, nevis alkas, kas apgrūtināja labu veselīgu ēdienu atrašanu, kas patiesībā izklausījās pievilcīgi. Parasti neesmu liels gaļas ēdājs, bet dīvainā kārtā atklāju, ka tītara sviestmaizes gandrīz vienmēr izklausījās labi. Tāpēc grūtniecības laikā es ēdu daudz tītara, daudz par dažu cilvēku šausmām. Bet mīts, ka grūtniecēm nevajadzētu ēst deli gaļu, nav pilnīgi patiess; karsējot tas tiešām ir kārtībā. Tātad, cik ilgi jūs karsējat pusdienu gaļu grūtniecības laikā? Lūk, ko atrada mans pētījums.
Pēc The New York Times ziņām, karstie suņi un delikatese pēc pārstrādes var būt inficēti ar listerijām, apdraudot patērētājus ar iespēju saslimt ar listeriozes slimību. Šī riska dēļ gaļa jāuzsilda līdz karsta tvaicēšanai. Listerija ir baktērijas, kas faktiski var augt ledusskapja aukstajā gaisā, padarot to atšķirīgu nekā daudzi citi dīgļi. Vienīgais veids, kā nogalināt listeriju, ir vārīšana un pasterizēšana.
Bet hey, jūs nekad agrāk neesat saskāries ar listeriozi, vai ne? Vai tas tiešām ir tik liels risks? Izrādās, tā ir. Grūtnieces to pērk 20 reizes biežāk nekā citi veselīgi pieaugušie. Un, lai arī Listeria simptomi topošajai māmiņai ir diezgan viegli, sekas var būt nopietnas mazulim: aborts, nedzīvi dzimuši bērni un mūža veselības problēmas ir vieni no iespējamiem augļa attīstības rezultātiem.
Slimību kontroles un profilakses centrs (CDC) kļūst vēl specifiskāks, uzdodot grūtniecēm sildīt pusdienu gaļu līdz iekšējai temperatūrai 165 grādi pēc Fārenheita. CDC iesaka rūpnīcā aizzīmogotu, iesaiņotu pusdienu gaļu ledusskapī turēt ne ilgāk kā divas nedēļas, un saka, ka pēc atvēršanas tā jāapēd trīs līdz piecu dienu laikā. Vietējā deli sagrieztu gaļu ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā piecas dienas.
Saskaņā ar CDC datiem aptuveni 1600 amerikāņu katru gadu nopietni saslimst ar listeriozi un apmēram 260 mirst. Lai gan lielākajai daļai veselīgu pieaugušo ir ļoti zems slimības risks, grūtnieces ir iekļautas visneaizsargātākajās grupās, kā arī jaundzimušie, vecāka gadagājuma cilvēki un sievietes ar jau novājinātu imūnsistēmu. Faktiski grūtnieces veido 17 procentus no ikgadējiem listeriozes gadījumiem; tas ir viens no sešiem gadījumiem.
Lai gan kopējais skaits joprojām ir diezgan zems, pastāv pietiekami daudz briesmu, lai visām grūtniecēm ieteiktu izvairīties no saaukstēšanās. Bet, tā kā amerikāņi dzīvo uz mūsu delikateses, medicīnas speciālisti iesaka tos sildīt kā sava veida kompromisu.
GifijaAmerikas Grūtniecības asociācijā ir padomi grūtniecēm, kuras alkst sviestmaizi, un, pirmkārt, tas ir jāatrod piemērots aizvietotājs. Tomēr "Ja jūs jebkurā gadījumā plānojat ēst delikatesi, mēs ļoti iesakām gaļu vārīt atkārtoti, līdz tie tvaicējas. Ja gaļa tiek uzkarsēta līdz tvaicēšanai, visām esošajām listerijas baktērijām vairs nevajadzētu būt dzīvām. Vairāk nekā iespējams, ka viss būs kārtībā, bet, ja tas ir iespējams, vislabāk ir atrast citu ēdienu."
Manā gadījumā es nekad neatradu citu “ēdienu ēdienu”, tāpēc man bija jādod miers ar tvaikojošu sviestmaizi. Ja jūs atradīsit ideju, kā pusdienu gaļu mikroviļņu krāsnī padarīt grūti vēderu (mirkšķināt), apsveriet visu panini stila grauzdēšanu uz plīts virsmas. Ielieciet uz maizes nedaudz pesto mērces, un jūs sevi apmānīsit, domājot, ka tieši jūsu acu priekšā jums ir gardēdis. Tā kā tas ir vērts, es tos joprojām gatavoju sev trīs mēnešus pēc dēla piedzimšanas. Es, iespējams, nekad vairs neatgriezīšos pie aukstajiem aukstajiem griezumiem.
Iepazīstieties ar Rompera jauno video sēriju “ Bearing The Motherload” , kurā nesaskaņotie vecāki no dažādām jautājuma pusēm sēž ar mediatoru un runā par to, kā atbalstīt (nevis spriest) viens otra vecāku perspektīvas. Pirmdien Facebook vietnē tiek demonstrētas jaunas epizodes.
