Mans vīrs tunčus mīl kopš bērnības - tik ļoti, ka māte to mēdza piedāvāt kā kukuli. ("Dosimies iepirkties." "Nē." "Pēc tam es jums nopirkšu tunzivju sviestmaizi." "Labi.") Viņai pat izdevās panākt, lai viņš ēd mencas un plekstes, sakot, ka tas ir tuncis. Tomēr šodien viņa varētu padomāt divreiz. Bažas par dzīvsudraba līmeni zivīs mūsdienās māmiņas jautā, vai mazuļiem ir droši ēst tunzivis. Vai mēs ņemam vērā nopietnu veselības apdraudējumu, kad mēs apkalpojam ļoti paaudzes bērnus, kuriem jau ir pieauguši bērni?
Labā ziņa ir tā, ka jums nav jāizmet savas Bumble Bee kannas. Lai arī gandrīz visās zivīs mūsdienās ir vismaz neliels daudzums dzīvsudraba (pateicoties piesārņotājiem, kurus mēs regulāri izlaižam pasaules ūdensceļos), dažas šķirnes ir mazāk piesārņotas nekā citas. Tas var palīdzēt jums izdarīt pārdomātu izvēli, iepērkoties nākamajām zivju vakariņām.
"Zivis ir ļoti veselīgi maziem bērniem, un es iesaku vecākiem pierunāt bērnus, sākot no 6 mēnešiem un vecākiem, ēst zivis, " saka Tanya Altmann, MD, Losandželosas pediatrs, bestselleru autors un Amerikas Pediatrijas akadēmijas pārstāvis.. "Daudzām ģimenēm un bērniem patīk tuncis, un mana ģimene to ēdīs reizi nedēļā."
Dr Altmann ieteikumi saskan ar FDA ieteikumiem, kuros teikts, ka zivis ir lielisks olbaltumvielu avots, kā arī B vitamīni un svarīgas minerālvielas, piemēram, selēns, cinks un jods. Zivis satur arī omega-3 taukskābes, veselīgus polinepiesātinātos taukus, kas piedalās smadzeņu attīstībā, saskaņā ar Nacionālajiem veselības institūtiem. Papildinājumi nav tik efektīvi kā zivis, nodrošinot šos svarīgos taukus.
Tā kā zivis un gliemenes ir bieži sastopami alerģijas izraisītāji, FDA iesaka tos ieviest tikai pēc tam, kad bērni ir sasnieguši 6 mēnešu punktu, un pēc tam vecākiem rūpīgi jāuzrauga alerģiskas reakcijas pazīmes: nātrene vai izsitumi; apgrūtināta elpošana; izskalota āda; vemšana vai caureja; un / vai lūpu vai mēles pietūkums.
Tā kā bērniem, kas jaunāki par 5 gadiem, ir pārāk liela dzīvsudraba uzņemšanas risks veselībai un attīstības sarežģījumiem, FDA ir izveidojusi rokasgrāmatu zivīm atbilstoši dzīvsudraba līmenim. Nelieli tunča konservi ir viena no šķirnēm, ko uzskata par labāko izvēli vai zemāko dzīvsudraba daudzumu. Bērniem un pieaugušajiem ir droši ēst šo un citas "labākās" zivis divas līdz trīs reizes nedēļā. Konservēti un svaigi garspuru tunzivji un baltās tunzivis ir vienas no “Labās izvēles” zivīm, kuras droši var ēst reizi nedēļā.
Starp “Choices to Avoid”, kurā ir visvairāk dzīvsudraba, ir lielacu tunzivis. Tas nav tips, kuru parasti atrod tunzivju konservos; tomēr tā ir viena no divām tunzivju sugām, kuras sauc par “ahi” un kuras jūs varētu atrast japāņu restorānā. (Citas sugas, dzeltenspuru tunelis, ir viena no FDA "labajām izvēlēm".)
"Vislabāk ir ierobežot tunzivju daudzumu tikai divas vai trīs reizes nedēļā no piemērota bērna vai mazuļa lieluma pasniegšanas, " saka Dr Altmann. Tas nozīmē apmēram 2 unces vai jūsu bērna plaukstas izmēru. Tāpēc sekojiet līdzi tunzivju salātu daudzumam, ko izklājat uz sviestmaizes maizes.
Starp citu, tas viss attiecas uz komerciāli konservētām vai restorānos pasniegtām zivīm. Ģimenēm, kuras vēlas ēst zivis, kuras viņi (vai kāds viņus pazīst) nozvejojuši paši, FDA brīdina pārbaudīt zivju ieteikumus šajā apgabalā attiecībā uz vietēji nozvejotu zivju ēšanu. Ja nav ieteikumu, vislabāk ir ēst tikai vienu porciju zivju un visu pārējo nedēļu izvairīties no jebkāda veida zivju ēšanas.
Tāpat kā lielākajā daļā dzīves lietu, galvenais ir mērenība. Tunča sviestmaize vai neliela vārītu svaigu tunzivju porcija pāris reizes nedēļā var būt mazuļa veselīga uztura sastāvdaļa; Tunča ikdienas pasniegšana tomēr ir par daudz laba. Piedāvājiet dažādas pusdienu un vakariņu izvēles iespējas, un jūsu bērnam vajadzētu saņemt nepieciešamās barības vielas, neriskējot ar liekā dzīvsudraba daudzumu.
