Satura rādītājs:
- 1. Jums var būt vēdera uzpūšanās.
- 2. Tavi kauli … Paliec tas pats?
- 3. Var tikt ietekmēts jūsu vēža risks.
- 4. Jūs saņemat daudz svarīgu uzturvielu.
- 5. Jūsu ķermenis var nereaģēt labi uz piesātinātajiem taukiem.
- 6. Jūs varat izlauzties.
Pēdējā laikā šķiet, ka piensaimniecība ir kļuvusi par pretrunīgi vērtētu pārtikas produktu grupu. Arvien vairāk restorānu un kafijas veikalu piedāvā mandeļu pienu, savukārt ledusskapju ejas katru nedēļu, šķiet, var lepoties ar jauna veida "pienu", sākot no rīsiem līdz Indijai līdz auzām. Daži eksperti klaiņo par govs piena ēšanas un dzeršanas priekšrocībām, savukārt citi apgalvo, ka tie ir tukši vārdi. Tātad, kāds ir reālais darījums? Šeit ir piecas lietas, kas notiek ar jūsu ķermeni, kad ēdat piena produktus, pat ja neesat laktozes nepanesošs.
Bieži vien man pietrūkst bērnības svētlaimīgās dienas - kad es pieņemu, ka masveida divu procentu piena glāzes maģiski stiprina manus kaulus, tiklīdz es tos izsūcu, brokoļi, kas pārklāti ar sieru, bija mans dārzenis, un es nekad to pat nedzirdēju. vārda "lipeklis". Es zināju visu, kas bija jāzina par uzturu: piens, gaļa, dārzeņi, augļi un dīvainā “brūnā maize” man derēja; cupcakes un Oreos nebija. Vēl pāris dzīves gadu desmiti, 30 mārciņu svara pieaugums un sekojošs zaudējums, kā arī vairāk nekā dažas cīņas ar kuņģa problēmām piespieda mani uzzināt vairāk par uzturu, un izrādās, ka vairums ēdienu (vai ēdienu grupas) vienkārši nav tikai labs vai slikts.
Tas nozīmē, ka dažiem iedzīvotāju locekļiem šī pārtikas grupa ir pilnībā vai lielā mērā jāizslēdz. Nacionālo veselības institūtu ģenētikas mājas pārskats ziņo: "Apmēram 65 procentiem cilvēku ir samazināta spēja sagremot laktozi pēc zīdaiņa vecuma." Ja jūs esat mazākumā un jums nav problēmu ar piena pārstrādi vai īpaši vieglas problēmas, šīs ir dažas no lietām, kas joprojām var notikt, patērējot piena produktus.
1. Jums var būt vēdera uzpūšanās.
Pat ja jums nav diagnosticēta laktozes nepanesamība, pēc piena produktu lietošanas var rasties vēdera uzpūšanās (un pat gāze). 2017. gada pētījums, kas publicēts uztura žurnālā, norāda, ka dažiem cilvēkiem var būt negatīva reakcija uz olbaltumvielu noteiktos piena produktos, ko sauc par A1 beta kazeīnu, nevis par laktozi.
Beta kazeīns ir "galvenā govs piena olbaltumvielu sastāvdaļa" un "biežākie varianti piena ganāmpulkos ir A1 un A2", liecina pētījums, kas publicēts Nutrition Journal. Ja esat piena produktu cienītājs un konstatējat, ka negatīvi reaģējat uz tā paša zīmola pienu, kuru esat dzēris lielāko dzīves daļu, varat izmēģināt A2 pienu (zīmolu bez A1).
Riks Millers, dietologs, kurš runāja ar Daily Mail, paskaidroja, ka, ja pēc piena patēriņa rodas diskomforts kuņģī, "mēģiniet ieviest ļoti nelielu daudzumu A2 piena, piemēram, tējkaroti tējas vai kafijas tasītē, ar jūsu norādījumiem ārsts. Ja tas neizraisa nekādus simptomus, pakāpeniski uzkrājiet daudzumu."
2. Tavi kauli … Paliec tas pats?
Gadu desmitiem piena nozares pārstāvji mums vairākkārt ir teikuši, ka piena dzeršana stiprina mūsu kaulus. Tomēr vairāki pētījumi, piemēram, šis pētījums, ko veikuši Hārvarda universitātes TH Chan Sabiedrības veselības skolas pētnieki, šo apgalvojumu apšauba. "Pašlaik nav labu pierādījumu tam, ka vairāk nekā vienas piena porcijas dienā patērēšana papildus saprātīgam uzturam (kas parasti nodrošina apmēram 300 miligramus kalcija dienā no avotiem, kas nav dienvidu avoti) samazinās lūzumu risku, " atklāti viņu atklājumi.
3. Var tikt ietekmēts jūsu vēža risks.
2014. gada pētījumā, kas publicēts laikrakstā The World Journal of Men's Health, pētnieki secināja, ka "piena olbaltumviela kazeīns veicina tādu prostatas vēža šūnu proliferāciju kā PC3 un LNCaP." Šis pētījums tika veikts pēc iepriekšējā pētījuma American Journal of Clinical Nutrition, kurā tika atklāts, ka, salīdzinot ar vīriešiem, kas dienā no piena produktiem patērē mazāk vai vienādu ar 150 miligramiem kalcija, vīriešiem, kas dienā patērē vairāk nekā 600 miligramus kalcija, bija par 32 procentiem lielāks risks. prostatas vēža.
Daži apgalvo, ka piena produkti ar augstu tauku saturu var negatīvi ietekmēt arī cilvēkus, kuriem diagnosticēts krūts vēzis. 2013. gada rakstā, kas publicēts Nacionālā vēža institūta žurnālā, pētnieki atklāja, ka " piena tauku ar augstu tauku saturu, bet ne ar zemu tauku saturu piena uzņemšana bija saistīta ar lielāku mirstības risku pēc krūts vēža diagnostikas."
Tāpat kā jebkura pētījuma gadījumā, ir svarīgi datus loģiski pārskatīt. Kā norādīts vienā Healthline rakstā, kurā apspriesta saikne starp piena un vēzi, "Praktiski visiem cilvēku pētījumiem par saikni starp pienu un vēzi ir novērojuma raksturs. Tie nevar pierādīt, ka piena produkti izraisa slimību, tikai tas, ka piena produkti patērē. " Diētai ir liela loma vēža saslimšanā, un piena pārstrāde ir tikai daļa no mīklas.
4. Jūs saņemat daudz svarīgu uzturvielu.
Viena glāze piena (244 grami) satur veselu virkni barības vielu, kas cilvēkiem nepieciešami labai veselībai, ieskaitot 28 procentus no mūsu ieteicamā ikdienas kalcija, 24 procentus no mūsu D vitamīna, 26 procentus no mūsu riboflavīna, 18 procentus no mūsu B12, 10 procenti mūsu kālija un 22 procenti mūsu fosfora sadala Veselības līniju,
Reģistrētā dietoloģe Džesika Īzaka stāsta Romperam par dažiem piena unikālajiem ieguvumiem: "Lai arī šīs barības vielas ir atrodamas daudzos citos pārtikas produktos, kad runa ir par kalciju, ar ieteicamo uztura pabalstu 700-1 300 mg dienā (no 1 gada vecuma)., ir grūti izpildīt šīs prasības bez piena produktiem, piemēram, jogurta, siera, piena un stiprinātiem sojas dzērieniem. " Raugoties perspektīvā: "Būtu vajadzīgas 22 tases brokoļu, lai sasniegtu kalcija daudzumu, kas tiek nodrošināts no trim piena produktu porcijām, " viņa skaidro.
5. Jūsu ķermenis var nereaģēt labi uz piesātinātajiem taukiem.
Piena iesūkšana un piena produktu barošana var negatīvi ietekmēt jūsu vispārējo veselību. "Daudzi piena produkti satur daudz piesātināto tauku, un augsts piesātināto tauku patēriņš ir sirds slimību riska faktors, " atklāja Hārvarda pētnieki. Piesātināto tauku daudzumu var samazināt, izvēloties iespējas ar zemu tauku saturu vai bez taukiem, lai gan jāņem vērā, ka šiem produktiem trūkst arī veselīgu tauku un taukos šķīstošu vitamīnu, Healthline brīdina.
6. Jūs varat izlauzties.
Esmu vairākkārt dzirdējis, kā vīrieši un sievietes zvēru, ka piena produktu izslēgšana no uztura palīdzēja viņiem notīrīt ādu, bet vai ir pierādīta saikne starp abiem? Amerikas Dermatoloģijas akadēmijas literatūra apgalvo, ka "piensaimniecība, šķiet, ir vāji saistīta ar pūtītēm, un spēcīgākā asociācija ir vājpiens". Kaut arī konkrētais iemesls nav precīzi noteikts, vadošajam pētniekam un dermatologam Dr Vitnijam Bovijam "ir aizdomas, ka pienā varētu būt nozīme hormoniem un augšanas faktoriem". Protams, ja jūs izmisīgi vēlaties notīrīt pūtītes, jūs, iespējams, izmēģināsit gandrīz jebko!
Ja jums ir aizdomas, ka piena pārstrāde negatīvi ietekmē jūsu veselību, un, protams, ja jums ir diagnosticēta laktozes nepanesamība, jums ir citas iespējas. "Tiem, kam piena pārstrāde ir jāsamazina piena alerģijas vai laktozes nepanesības dēļ, tirgū arvien vairāk tiek izmantotas dažādas piena alternatīvas. Uzturvērtības ziņā stiprākā sojas piens ir labākā alternatīva, kas piedāvā septiņus gramus olbaltumvielu. govs piena astoņi grami, kā arī nodrošina labu kalcija avotu, "Īzaks stāsta Romperam.
Dienas beigās, kad runa ir par uztura izvēli un izmaiņām, ir jāklausās divi avoti: jūsu ķermenis un ārsts. Pievēršot uzmanību tam, kā jūtaties, potenciāli pielāgojot patērētos produktus un izvēloties apzinātu uztura izvēli, jūs atklāsit diētu, kas jums vislabāk darbojas (un jūtas!).
